Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою: ситна смакота

Рецепт цього пирога вам завжди стане в нагоді. Він легко готується, є дуже ситним і смачним. Ідеально підходить до чаю, або до перших страв.

Випічка зазвичай у господинь асоціюється з чимось солодким, втім, є безліч варіантів несолодких начинок для пирогів.

Пиріг з куркою з пісочно-дріжджового тіста – це смачна випічка, яку люблять усі, особливо чоловіки! Поєднання ніжного, злегка розсипчастого тіста з начинкою з курячого м’яса роблять цей пиріг дуже смачним, від нього просто не відірватися! Обов’язково приготуйте, адже це просто та швидко!

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • молоко – 220 мл;
  • дріжджі (сухі швидкодіючі) -11 г;
  • цукор – 2 ст.л. (без гірки);
  • сіль – 0,5 ч.л.;
  • вершкове масло – 180 г;
  • борошно пшеничне – 450 г;
  • яйце куряче -1 шт. (для змащування)

Для начинки:

  • куряче м’ясо (відварене або запечене) – 250 г;
  • цибуля ріпчаста – 80 г
  • морква – 50 г;
  • масло вершкове для обсмажування.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо начинку. Для цього цибулю нарізаємо дрібним кубиком, а моркву тремо на тертку. Обсмажуємо на вершковому маслі до легкої золотистості. Відварене або запечене м’ясо курки розриваємо руками на волокна. Можна взяти курячу грудинку, але краще буде з окорочком або гомілками. М’ясо змішуємо з зажаркою, солимо, перчимо. Начинка готова.

Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою
Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою

Готуємо тісто. Для цього в тепле молоко додаємо столову ложку цукру і сухі дріжджі, перемішуємо і відставляємо на декілька хвилин. В окремо миску насипаємо борошно, ложку цукру, щіпку солі і додаємо м’яке вершкове масло і руками перетираємо все в крихту. У цю массу додаємо молочно-дріжджову суміш і добре вимішуємо. Тісто виходить дуже м’яким, еластичним і не липне до столу. Готове тісто відправляємо в холодильник на 20 хв.

Після того, як пройшло 20 хвилин – формуємо пиріг. ⅕  тіста відставляємо, а інше тісто  ділимо на 2 частини – більшу і меншу. Більшу частину тіста розкачуємо товщиною близбко 1 см. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і поміщаємо туди тісто і робимо бортики. Тісто проколюємо вилкою.

Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою
Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою

Поміщаємо в середину начинку і накриваємо другою частиною тіста, яку теж треба розкатати в круг. Краї щільно защіпуємо, а посередині робимо невелички отвір ножем, щоб виходив пар.

Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою
Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою

Із невеличкого шматка тіста, яке ми залишили раніше, можна зробити прикраси для пирога. Перед випічкою пиріг змащуємо яйцем.

Випікаємо пиріг в розігрітій духовці 30-35 хв при температурі 180 градусів.

Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою
Пиріг з куркою за 30 хвилин з ніжним і розсипчастим тістом та соковитою начинкою

Поділитися статтею

Зараз читають

Знайдіть відмінність

Тест на уважність: знайдіть на картинці за 15 секунд птах відмінний від інших

А ви зможете відрізнити на картинці який птах відрізняється від інших за 15 секунд? Якщо вам це проблематично, то ви можете подивитися який із птахів відрізняється на картинці нижче.
Вірі Глаголєвій встановили унікальний пам'ятник

Багатий чоловік Віри Глаголєвої демонструє кохання: витратив на могилу покійної дружини 12 мільйонів

Віра Глаголєва й після смерті залишилася жаданою і коханою. Достатньо завітати на Троєкурівське кладовище у москві й підійти до місця її поховання. Склеп і все, що є довкола, обійшлися вдівцю у 12 мільйонів рублів.
Ані Лорак з донькою

Ані Лорак показала, як підросла її дочка: «Справжня туркеня»

Українська співачка Ані Лорак, яка живе і працює в Росії, поділилася з фанатами зворушливим відео зі своєю єдиною дочкою Софією.
Оксана Марченко

У Оксани Марченко чергове поповнення в родині: прекрасний сюрприз для Даші (Відео)

Невідомо правда кого будуть більше любити господарі. Можливо вони розділять свою любов навпіл кокос і Келлі.

Популярне за тиждень

Популярне