Рецепт дуже пишних сирників, які тримають форму

Щоб приготувати такі пишні сирники, потрібно брати сир не менше 10% жирності, але перед тим його треба добре віджати.

Складові:

  • сир – 900 г
  • яйця – 1 шт.
  • цукор – 4-6 ст. л
  • ваніль – за смаком
  • манка – 75 г
  • борошно – для обсипання
  • рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування:

  1. Сир віджати в марлі.
     ""
  2. Додати яйце, цукор, ваніль і манку. Повинна вийти суха сирна маса, яка добре тримає форму. Залишити в такому вигляді на 10-15 хвилин. Якщо у вас сир занадто вологий, то потрібно ще раз віджимати або додати трохи манки. Але манна крупа зробить сирники твердими, і вони не будуть такими смачними.
     ""
     ""
  3. З сирної маси сформувати «ковбаску». Розрізати на шматочки приблизно по 50 г.
     ""
     ""
  4. За допомогою ножа надати сирникам круглу форму. Потім злегка придавити зверху, щоб вирівняти сирник. Ніж можна посипати борошном.
     ""
  5. Сирники прибрати в морозильну камеру на 5 хвилин.
     ""
  6. Потім на розігріту сковороду з маслом викласти сирники.
     ""
  7. Смажити на маленькому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
     ""
     ""

Сирники дійсно виходять дуже пишними, вони не падають і прекрасно тримають форму. До речі, їх ще можна заморозити.

Схожі статті

Смачно — не означає дорого: бабуся навчила готувати лимонні кекси з будь-яким варенням! Ділюсь секретом

Для приготування лимонних кексів потрібно мінімум часу та доступні продукти. Обов'язково спробуйте цей десерт і результат вас приємно здивує!

Виноградний пиріг, якого ви ще ніколи не куштували: соковитий та хрусткий, а аромат — просто неймовірний!

Домашній пиріг з такою начинкою стовідсотково сподобається вашим їдокам. Вони здалека відчують аромат цієї випічки та прибіжать у кухню, а коли оцінять, то ви будете змушені пекти його дуже часто.

Сім’я просить готувати щонеділі, бо дуже смачно: красивий та пухкий пиріг із маком і горіхами. Рецепт

Спробуйте приготувати неймовірно смачну випічку до чашки улюбленого чаю або кави. Цей рецепт для тих, хто бажає приємно здивувати своїх рідних.