facebook

Рецепт сирної паски “трикутник” без випічки: як приготувати незвичайний десерт на Великдень 2023

У 2023 році Пасха припадає на 16 квітня, тож до свята залишилось трішки більше ніж 2 тижня. Якраз зараз час господиням обрати рецепт паски, яку вони готуватимуть на велике свято.

Більшість людей на Великдень звикли їсти традиційну дріжджову паску з цукатами та смачного глазур’ю зверху. Втім, паски бувають й іншого формату – сирні. Вони дуже смачні, ніжні, менш калорійні. Крім того, їх легше готувати і не потрібно випікати. Така паска точно вийде у кожної господині.

Пропонуємо вам рецепт дуже ніжної сирної паски з родзинками та цукатами.

Необхідні інгредієнти:

  • 1 кг домашнього сиру (жирністю 9-15%)
  • 160 гр жовтків (8 шт.)
  • 300 гр сметани (1,2 склянки об’ємом 250 мл, жирністю 15-20%)
  • 160 гр цукру (0,8 склянки об’ємом 250 мл)
  • 200 гр вершкового масла (розтоплене, жирністю 82%)
  • 10 г ванільного цукру
  • 100 гр світлого родзинок (4 ст. л.)
  • 100 гр апельсинових цукатів (можна використовувати інжир, курагу, фінік, обсмажений волоський горіх або фундук)

Спосіб приготування:

Домашній сир потрібно перетерти через сито і додати жовтки, сметану, цукор, ваніль та вершкове масло. Готову масу потрібно пробити погружним блендером, щоб утворилась гладенька і однорідна сирна маса.

Рецепт сирної паски трикутник без випічки
Рецепт сирної паски трикутник без випічки

Отриману суміш виливаємо у каструлю з товстим дном і на середньому вогні добре прогріваємо, постійно помішуючи. Маса має парувати, але не кипіти.

Рецепт сирної паски трикутник без випічки
Рецепт сирної паски трикутник без випічки

Коли сирна маса добре прогріється переливаємо її у миску і додаємо родзинки і цукати. Родзинки попередньо потрібно промити у гарячій воді і висушити на паперовому рушнику. Готову суміш ставимо в холодильник на пару годин до повного охолодження.

Рецепт сирної паски трикутник без випічки
Рецепт сирної паски трикутник без випічки

Для сирної паски продають спеціальні форми, за допомогою якої можна зробити паску трикутної форми. Якщо у вас немає такої маски, можна взяти будь-який пластиковий контейнер.

Форму для паски ставимо у глибоку миску і вистилаємо форму змоченою марлею. Охолоджену сирну масу ретельно перемішуємо і виливаємо у підготовлену форму.

Рецепт сирної паски трикутник без випічки
Рецепт сирної паски трикутник без випічки

Зверху майбутню сирну маску завертаємо марлею і ставимо невеликий груз, щоб відділилась зайва сироватка.

Рецепт сирної паски трикутник без випічки
Рецепт сирної паски трикутник без випічки

Залишаємо паску в холодильнику на добу. Після чого виймаємо паску з форми, обережно знімаємо марлю і прикрашаємо готовий вибір за власним смаком.

Рецепт сирної паски трикутник без випічки
Рецепт сирної паски трикутник без випічки

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.