Культурна спадщина лемківської кухні: фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою. Готуються 15 хвилин

Фучки – це страва лемківської кухні, яка сама по собі дуже проста, скромна, але ситна, а страви поживні і легкі в приготуванні. Фучки являють собою коржики, оладки або пляцки, готуються з простих продуктів, дуже смачні і швидкі. Добре смакують зі сметаною, бринзою, грибним соусом або як доповнення до супу. Спробуйте приготувати – вам сподобаються.

Список інгредієнтів

  • молоко – 250 мілілітрів;
  • борошно пшеничне – 250 грамів;
  • квашена капуста – 250 грамів;
  • курячі яйця – 3 штуки;
  • цибуля – 1 штука;
  • цукор – 1,5 чайної ложки;
  • сода – на кінчику ножа;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • кмин;
  • рослинна олія для смажіння.

Рецепт дуже швидкий, тому продукти краще приготувати одразу – борошно просійте, капусту відіжміть, цибулю очистіть.

Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин
Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин

Покроковий рецепт приготування

  1. Цибулю очистіть, дрібно нашинкуйте.
  2. Квашену капусту відіжміть від розсолу, якщо вона мокра і наріжте як можна дрібніше.
  3. В мисці змішайте сухі інгредієнти – цукор, борошно, сіль, соду і чорний перець, потім додайте яйця і молоко. Перемішайте до однорідності.
  4. Додайте в тісто нашинковану капусту, цибулю і кмин. Ретельно перемішайте. Тісто має бути за густотою як густа сметана. Якщо вийшло занадто густе – розбавте молоком, а якщо навпаки занадто рідко – додайте борошно.
  5. Розігрійте сковорідку з рослинною олією на середньому вогні.
  6. Смажте фучки як звичайні оладки до золотавості з обох боків, викладаючи тісто на пательню ложкою.
  7. Готові фучки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  8. Подавайте з соусом на свій смак, можна зі сметаною, прикрасивши свіжою зеленню, або подавайте як гарнір до риби, м’яса, чи на заміну хлібу разом із першими стравами.
Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин
Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин

Смачного!

Колишній чоловік Ані Лорак одружився: вся інформація про красуню-наречену

Колишній чоловік співачки Ані Лорак, турецький бізнесмен та ресторатор Мурат Налчаджиоглу вдруге одружився. Сьогодні, 3 червня, Мурат повів свою обраницю до вівтаря.

Риба по-французьки під шубкою в духовці: рецепт для будь-якої риби, щоб вона вийшла соковита і ніжна

Для вегетеріанців чи тих, хто просто не любить м'яса, чудовою альтернативою є риба по-французьки. М'ясо риби під "шубкою" вийде ніжним та соковитим. Спробуйте!

Екс-холостяк нарешті став татом: у Іраклі Макацарія народився первісток. Як назвали дитину?

Колишній герой романтичного шоу «Холостяк», грузинський телеведучий та продюсер Іраклі Макацарія вперше став батьком. 2 червня його молода дружина Ліза Чічуа народила сина.

Підсіла на овочі за цим рецептом. Помідори по-корейськи: так соковито і смачно, що буду готувати все літо

Якщо ви ще не пробували помідори по-корейськи, то ловіть перевірений рецепт цієї неймовірно смачної страви! Готувати їх не так складно, як здається на перший погляд.

“Не будь жмотом – дай людині другий шанс”: дружина Валерія Меладзе Альбіна Джанабаєва здивувала публіку заявою

Російська співачка і колишня ВІАГра Альбіна Джанабаєва опублікувала неоднозначну цитату з відомого серіалу, чим викликала стурбованість прихильників.

Деруни більше не готую, взяла рецепт у свекрухи. Тепер картопля заграла по-новому: смак не передати словами

Якщо ви любите картоплю, а звичайні деруни вже набридли і хочеться чогось новенького – пропонуємо вам рецепт неймовірних картопляних зразів, які готували ще наші бабусі. І ми теж зможемо!

“Не так зручно, як на Укрзалізниці” – Колишня ВІАГра Міша Романова прилетіла у Київ на космічному кораблі

Українська співачка, колишня солістка гурту ВІАГра Міша Романова на особистій сторінці в Інстаграм поділилася цікавими деталями приїзду в Київ.

Схожі статті

Літній салат “Хіт сезону”: найсмачніший салат з баклажанів. Рецепт, який чоловік просить 7 днів на тиждень

Далеко не всі полюбляють специфічний смак баклажану. Та сьогодні ми радимо вам спробувати його у вигляді літнього салату разом з помідорами та солодким перцем, що нададуть пікантності страві.

Риба по-французьки під шубкою в духовці: рецепт для будь-якої риби, щоб вона вийшла соковита і ніжна

Для вегетеріанців чи тих, хто просто не любить м'яса, чудовою альтернативою є риба по-французьки. М'ясо риби під "шубкою" вийде ніжним та соковитим. Спробуйте!

Підсіла на овочі за цим рецептом. Помідори по-корейськи: так соковито і смачно, що буду готувати все літо

Якщо ви ще не пробували помідори по-корейськи, то ловіть перевірений рецепт цієї неймовірно смачної страви! Готувати їх не так складно, як здається на перший погляд.

Деруни більше не готую, взяла рецепт у свекрухи. Тепер картопля заграла по-новому: смак не передати словами

Якщо ви любите картоплю, а звичайні деруни вже набридли і хочеться чогось новенького – пропонуємо вам рецепт неймовірних картопляних зразів, які готували ще наші бабусі. І ми теж зможемо!