facebook

Культурна спадщина лемківської кухні: фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою. Готуються 15 хвилин

В українській кухні є багато цікавих старовинних страв, які варто спробувати приготувати. Читайте у нашому матеріалі рецепт оладок з квашеної капусти, які називаються "фучки".

Фучки – це страва лемківської кухні, яка сама по собі дуже проста, скромна, але ситна, а страви поживні і легкі в приготуванні. Фучки являють собою коржики, оладки або пляцки, готуються з простих продуктів, дуже смачні і швидкі. Добре смакують зі сметаною, бринзою, грибним соусом або як доповнення до супу. Спробуйте приготувати – вам сподобаються.

Список інгредієнтів

  • молоко – 250 мілілітрів;
  • борошно пшеничне – 250 грамів;
  • квашена капуста – 250 грамів;
  • курячі яйця – 3 штуки;
  • цибуля – 1 штука;
  • цукор – 1,5 чайної ложки;
  • сода – на кінчику ножа;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • кмин;
  • рослинна олія для смажіння.

Рецепт дуже швидкий, тому продукти краще приготувати одразу – борошно просійте, капусту відіжміть, цибулю очистіть.

Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин
Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин

Покроковий рецепт приготування

  1. Цибулю очистіть, дрібно нашинкуйте.
  2. Квашену капусту відіжміть від розсолу, якщо вона мокра і наріжте як можна дрібніше.
  3. В мисці змішайте сухі інгредієнти – цукор, борошно, сіль, соду і чорний перець, потім додайте яйця і молоко. Перемішайте до однорідності.
  4. Додайте в тісто нашинковану капусту, цибулю і кмин. Ретельно перемішайте. Тісто має бути за густотою як густа сметана. Якщо вийшло занадто густе – розбавте молоком, а якщо навпаки занадто рідко – додайте борошно.
  5. Розігрійте сковорідку з рослинною олією на середньому вогні.
  6. Смажте фучки як звичайні оладки до золотавості з обох боків, викладаючи тісто на пательню ложкою.
  7. Готові фучки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  8. Подавайте з соусом на свій смак, можна зі сметаною, прикрасивши свіжою зеленню, або подавайте як гарнір до риби, м’яса, чи на заміну хлібу разом із першими стравами.
Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин
Фучки – простий рецепт оладок з квашеною капустою, готуються 15 хвилин

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Беру печінку й трішки овочів: такий козирний салат стає прикрасою мого святкового столу – всі нахвалюють

Такий салат із печінкою стане центральною стравою на святковому столі. Смаколик сподобається всім без виключення. Гості ще й в чергу стануть за рецептом.

Беру продуктів на 5 з половиною стаканів і в духовку: цю легкоту й смакоту піддивилася у турецького кухаря

Такий манник готують у Туреччині. Продуктів знадобиться 5 з половиною стаканів. Готується все дуже просто – змішуємо інгредієнти та відправляємо у духовку. І все!

Хіба можна такій красуні бути самотньою?! Скільки романів було у житті 35-річної акторки Ксенії Мішиної

35-річна Ксенія Мішина вражає своєю красою та точеною фігуркою. Навіть дивно – чому така красуня ніколи не була заміжня? Тим часом бурхливі романи в житті акторки таки траплялися.

Така вечеря ніколи не набридає: чоловік просить готувати щодня, а мені й не складно

Яловичину господині не люблять, бо це м'ясо жорсткувате. Тим часом можна так приготувати відбивні, що вони вийдуть соковитими та м'якенькими. Запам'ятовуйте рецепт.

“Катерина, якої ми не знали і не бачили”: 41-річна Катерина Осадча не забула свої модельні заморочки

На початку кар'єри Катерина Осадча була успішною моделлю. З'ясувалося, що набуті навички нікуди не поділися. 41-річна мама трьох дітей вразила ідеальним весняним фотосетом.

Двоє синів, двоє онуків, але одна невістка: Світлана Білоножко показала, як виглядає дружина сина

Світлана Білоножко й раніше обожнювала свою невістку Марину. Тепер, коли чоловік Віталій пішов у небуття, взагалі дуже зблизилася з родичкою. Старша жінка дослухається до порад молодшої.