Каркаде, куркума і буряк – три натуральні барвники, з якими пасхальні яйця будуть виглядати красиво та яскраво

Великдень ось-ось настане, а це означає, що прийшов час готувати крашанки! Є три чудові рецепти, з якими можна отримати яскраві кольори для яєць та не нашкодити організму.

Червоний, жовтий та синій кольори давно вже стали традиційними для українського свята. Перший символізує вічне життя та кров Христа, вважається обов’язковим на Великдень, другий – символ віри, натхнення та радості, а останній – колір неба та надії. Якщо ви збираєтесь красити яйця на свято та не бажаєте використовувати барвники із магазину, можна спробувати натуральні складові, які доступні та продаються майже в кожному магазині.

Готуємо жовті яйця з куркуми

Для яскравого кольору потрібно всього 20 г приправи на десяток яєць. Додатково під рукою повинні також бути сіль та рослинна олія. Варто зазначити, що приправу бажано обирати якісну, від перевіреного постачальника. Від цього залежить колір, який отримаємо в результаті: або яскравий жовтий, або глиняний, коричневий та ін.

Спосіб приготування: набрати води кімнатної температури в каструлю стільки, щоб вона покрила яйця (одразу їх класти не потрібно). Додати куркуму та ретельно перемішати. Покласти яйця, додати 1 ст. л солі. Довести воду до кипіння та не знімати з вогню приблизно 10-12 хвилин. Коли яйця охолонуть, натерти олією для блиску.

Яскраві яйця, вифарбовані в куркумі та каркаде
Яскраві яйця, вифарбовані в куркумі та каркаде

Чай каркаде для синього кольору

В цьому рецепті спочатку треба відварити яйця у підсоленій воді, а барвник готувати паралельно. Щоб отримати насичений синій колір, треба взяти 80 г чаю та засипати його в 1 літр кіп ятку. Коли яйця будуть готові, їх варто одразу після варки перекласти в окріп з каркаде та залишити там. Для менш насиченого синього достатньо буде настоювання протягом двох годин, а для яскравого кольору варто не виймати їх 4 години. Після натерти олією.

В результаті яйця виходять не лише незвичного відтінку, вони схожі на якісь космічні камінчики.

Космічні яйця з чаєм каркаде
Космічні яйця з чаєм каркаде

Буряково-червоні яйця

Для цього рецепту варто обрати 3-4 буряки середнього розміру, ретельно помити та поставити варитись, додати сіль. Коли після кипіння пройде 30-35 хвилин, можна додавати у розчин яйця, проварити їх там, виключити вогонь та залишити остигати. Бажаний колір також визначить час – чим довше вони будуть у розчині, тим насиченішим буде колір. Готову крашанку варто намастити олією.

Яйця після розфарбовування буряком
Яйця після розфарбовування буряком

Рекомендація: до того, як почати красити яйця, варто їх спочатку промити в содовому розчині, щоб видалити всі штампі. А щоб вони не тріснули у процесі, уважно передивіться на цілісність та кладіть у воду після того, як вони охолонуть до кімнатної температури.

Популярне

Схожі статті

Хоче струнку фігуру і об’їдається кебабами: Ані Лорак ледве втислася у вузьку сукню для червоної доріжки

Колись відома в Україні співачка Ані Лорак показалась на червоній доріжці на музикальному фестивалі у Баку. Зірка розповіла, як стежить за фігурою.

“Провидіння надсилало попередження”: У Кароль загорілася фата, у Білик згорів ресторан, Камалія обпекла ногу

Трапляється, що доля надсилає нам повідомлення, але ми не завжди можемо вчасно розгадати ці знаки. Лише пригадуючи минуле, Кароль, Білик, Камалія усвідомили, що означали погані прикмети.

Ця актриса могла зіграти руду бестію Хюррем Султан замість Мер’єм Узерлі. Дивіться, як вона виглядає зараз

Відома турецька актриса Мер'єм Узерлі могла б і не стати всесвітньою зіркою, якби не випадковість. Актрису хотіли замінити на іншу знаменитість у стрічці "Величне століття".