facebook

Каркаде, куркума і буряк – три натуральні барвники, з якими пасхальні яйця будуть виглядати красиво та яскраво

Великдень ось-ось настане, а це означає, що прийшов час готувати крашанки! Є три чудові рецепти, з якими можна отримати яскраві кольори для яєць та не нашкодити організму.

Червоний, жовтий та синій кольори давно вже стали традиційними для українського свята. Перший символізує вічне життя та кров Христа, вважається обов’язковим на Великдень, другий – символ віри, натхнення та радості, а останній – колір неба та надії. Якщо ви збираєтесь красити яйця на свято та не бажаєте використовувати барвники із магазину, можна спробувати натуральні складові, які доступні та продаються майже в кожному магазині.

Готуємо жовті яйця з куркуми

Для яскравого кольору потрібно всього 20 г приправи на десяток яєць. Додатково під рукою повинні також бути сіль та рослинна олія. Варто зазначити, що приправу бажано обирати якісну, від перевіреного постачальника. Від цього залежить колір, який отримаємо в результаті: або яскравий жовтий, або глиняний, коричневий та ін.

Спосіб приготування: набрати води кімнатної температури в каструлю стільки, щоб вона покрила яйця (одразу їх класти не потрібно). Додати куркуму та ретельно перемішати. Покласти яйця, додати 1 ст. л солі. Довести воду до кипіння та не знімати з вогню приблизно 10-12 хвилин. Коли яйця охолонуть, натерти олією для блиску.

Яскраві яйця, вифарбовані в куркумі та каркаде
Яскраві яйця, вифарбовані в куркумі та каркаде

Чай каркаде для синього кольору

В цьому рецепті спочатку треба відварити яйця у підсоленій воді, а барвник готувати паралельно. Щоб отримати насичений синій колір, треба взяти 80 г чаю та засипати його в 1 літр кіп ятку. Коли яйця будуть готові, їх варто одразу після варки перекласти в окріп з каркаде та залишити там. Для менш насиченого синього достатньо буде настоювання протягом двох годин, а для яскравого кольору варто не виймати їх 4 години. Після натерти олією.

В результаті яйця виходять не лише незвичного відтінку, вони схожі на якісь космічні камінчики.

Космічні яйця з чаєм каркаде
Космічні яйця з чаєм каркаде

Буряково-червоні яйця

Для цього рецепту варто обрати 3-4 буряки середнього розміру, ретельно помити та поставити варитись, додати сіль. Коли після кипіння пройде 30-35 хвилин, можна додавати у розчин яйця, проварити їх там, виключити вогонь та залишити остигати. Бажаний колір також визначить час – чим довше вони будуть у розчині, тим насиченішим буде колір. Готову крашанку варто намастити олією.

Яйця після розфарбовування буряком
Яйця після розфарбовування буряком

Рекомендація: до того, як почати красити яйця, варто їх спочатку промити в содовому розчині, щоб видалити всі штампі. А щоб вони не тріснули у процесі, уважно передивіться на цілісність та кладіть у воду після того, як вони охолонуть до кімнатної температури.

Популярне

Схожі статті

Дружба в українському шоубізі існує: доведено Іриною Білик, Марією Бурмакою, Павлом Зібровим та іншими

Всі певні, що дружби між артистами бути не може через шалену конкуренцію. Та приклад Ірини Білик доводить протилежне – 30 років поспіль вона дружить із Бурмакою, Зібровим, Кричевським та іншими.

39-річна Оля Цибульська відмовила, а тепер шкодує про це: інші підхопили відразу й безповоротно

Напевно, ви помічали, як іноді одну й ту ж пісню виконує відразу кілька співаків. Яким чином контент потрапляє з одних рук до інших і чи пов'язано це зі скандалами?

Одяг на Наталії Могилевській теліпається як на вішалці: 49-річна співачка різко скинула 15 кг ваги

Торік улітку Наталія Могилевська оголосила марафон зі схуднення, але з цього нічого не вийшло. І тут – о диво! – знаменитість на весну стала на 15 кг стрункішою. Тепер хвалиться новими формами.

Зустріли Великдень, як годиться: Денисенко, Сумська, Камінська похвалилися своїми пасочками та крашанками

Всі господині намагаються якнайкраще підготуватися до свята. Наталка Денисенко, Ольга Сумська, Слава Камінська показали, які пасочки та крашанки поклали до Великоднього кошика.

За 8 років зіграли 5 весіль, але це не допомогло: актори Наталка Денисенко та Андрій Федінчик розлучаються

Наталка Денисенко переймалася, що Андрій Федінчик покине її, як першу дружину. Натомість за 8 років подружнього життя сама подала на розлучення з благовірним.

Беру печінку й трішки овочів: такий козирний салат стає прикрасою мого святкового столу – всі нахвалюють

Такий салат із печінкою стане центральною стравою на святковому столі. Смаколик сподобається всім без виключення. Гості ще й в чергу стануть за рецептом.