Сирники як у ресторані за допомогою склянки: дуже пишні, ніжні та не розвалюються. Ідеальний рецепт

Здавалось би, сирники – дуже проста страва. Та господині знають, що ця проста страва часто може не вийти. То вони розтікаються по пательні, то скоринка злізає, то зовні красиві, а всередині – сирі. Та є один, ідеальний рецепт, за яким ваші сирники точно вийдуть ніжними і м’якими, а сформувавши їх за допомогою звичайної склянки, ви отримаєте ресторанну страву.

Необхідні інгредієнти:

Сир кисломолочний – 500 гр;

  • яйце – 1 шт;
  • цукор – 2 ст. л;
  • манка – 3 ст. л;
  • борошно для паніровки
  • ваніль, родзинки – по бажанню

Спосіб приготування:

Для приготування сирників, краще обрати жирний кисломолочний сир від 5%. Краще, щоб сир був ніжним і м’яким, але якщо він жорстикий і у вигляді пластівців – це не проблема. Такий сир потрібно перетерти через сито, або збити погружним блендером.

У кисломолочний сир додаємо яйце, цукор та ваніль і добре розтираємо вилкою або збиваємо погружним блендером. У збиту сирну суміш додаємо манку, за бажанням родзинки та ваніль. Перемішуємо.

Сирники як у ресторані за допомогою склянки
Сирники як у ресторані за допомогою склянки

Готовій массі потрібно постояти 15 хвилин, щоб манка набухла і поглинула у себе вологу. Також таке тісто можна робити з вечора, а вже зранку смажити сирники.

Формуємо сирники. Для цього із сирної маси робимо кульки і кожну кульку обвалюємо у борошні. Тепер за допомогою склянки надаємо сирнику ідеальної форми. Для цього сирник накриваємо склянкою і швидко крутимо разом з сирником. Так у готового виробу будуть ідеально рівні краї.

Сирники як у ресторані за допомогою склянки
Сирники як у ресторані за допомогою склянки

Готуємо сирники на розігрітій пательні на маленькому вогні до готовності. Пательню змащуємо тонким шаром рослинної олії. Обсмажуємо сирники на одній стороні, перевертаємо і накриваємо кришкою.

Сирники як у ресторані за допомогою склянки
Сирники як у ресторані за допомогою склянки

Такі сирники гарно тримають форму і не розвалюються. Подавати їх можна з медом, сметаною, джемом та ягодами. Навіть після охолодження сирники залишаються ніжними і соковитими.

З даної кількості інгредієнтів виходить в середньому 10 сирників.

Смачного.

Золота “змія” та бюстьє класичного червоного: Огнєвіч показала пристрасть без Задворного у новій фотосесії

Відома українська співачка зачарувала несподіваним образом, в якому з'явилась у новій фотосесії. Знаменитість одягла стильний костюм яскравого кольору та незвичайні прикраси

Капуста, 2 яйця і 20 хвилин: капустяна запіканка. Рецепт, який приготувала раз, а тепер вдома просять постійно

Часом буває так, що довго ламаєш голову – що ж приготувати на вечерю. Пропонуємо спробувати цей простий рецепт капустяної запіканки, яка дуже швидко готується й чудово смакує

Тіна Кароль показалася на “постільному” селфі: без косметики і одягу розбурхала уяву Дана Балана

Відома українська співачка Тіна Кароль регулярно дивує публіку новими фото. На цей раз артистка показалася на селфі в ліжку, позуючи без макіяжу під ковдрою.

Соня впала далеко від “яблуні” Софії Ротару: легендарна артистка показала, як нині виглядає її єдина онучка

Відома українська співачка у шлюбі зі своїм покійним чоловіком стала мамою сина Руслана. Зірковий нащадок подарував своїм батькам двох онуків, які нині живуть за кордоном

Пісочне печиво за 26 гривень: рецепт смачної випічки до чаю з доступних інгредієнтів. Гора смакоти “з нічого”

Найкращий варіант смаколика до чаю – пісочне печиво. Пропонуємо приготувати це просте частування за цим чудовим рецептом. Витратите мало грошей і мінімум часу

Після весілля з чоловіком почав нове життя: учасник Холостячки-2 Хветкевич наважився на те, чого боявся раніше

Відомий український бізнесмен та учасник "Холостячки-2" показав, на що наважився після весілля зі своїм коханим. Андрій Хветкевич кардинально змінив імідж

Катя Полтавська заявила, що коли гуляє Остапчук, усім іншим заборонено виходити на двір: елітарність зашкалює

Молода дружина телеведучого Володимира Остапчука показала, як вони гуляють і займаються спортом на території свого житлового комплексу. В Мережі помітили, що коли зірка на вулиці, інших жильців поруч немає.

Схожі статті

Баклажани смачніші за м’ясо. Ніхто не вірить, що я готую їх так просто! Улюблений рецепт смачної вечері

Баклажани – дуже смачний овоч, та не всі вміють смачно його готувати. Спробуйте приготувати баклажани за цим рецептом і він стане вашим улюбленим.

Капуста, 2 яйця і 20 хвилин: капустяна запіканка. Рецепт, який приготувала раз, а тепер вдома просять постійно

Часом буває так, що довго ламаєш голову – що ж приготувати на вечерю. Пропонуємо спробувати цей простий рецепт капустяної запіканки, яка дуже швидко готується й чудово смакує

Пісочне печиво за 26 гривень: рецепт смачної випічки до чаю з доступних інгредієнтів. Гора смакоти “з нічого”

Найкращий варіант смаколика до чаю – пісочне печиво. Пропонуємо приготувати це просте частування за цим чудовим рецептом. Витратите мало грошей і мінімум часу

Розсипчасте тісто і ароматна начинка. Розгружаємо морозилку до літа і готуємо смачнющий ягідний пиріг

Розгружаю морозилку до літа: готую смачнющий полуничний пиріг з розсипчастим тістом і заливкою