5 перевірених рецептів тіста для пирогів: пісне, швидке листкове, на майонезі, для рогаликів і пиріжків як пух

Щоб не шукати рецепти різних видів тіста для різних пирогів, ми зібрали все в одному місці. До вашої уваги – секрети приготування тіста на майонезі, для рогаликів, пиріжків, пісного і листкового.

Якщо у вашій родині полюбляють випічку, ці рецепти тіста для пирогів стануть вам в нагоді. Готуйте хоч щодня – не набридне.

Супершвидке листкове тісто

Список інгредієнтів:

  • вершкове масло – 200 г;
  • холодний кефір – 1 склянка, можна замінити кисляком;
  • яйця – 1 шт;
  • борошно – 2,5 склянки;
  • дрібка солі.
Швидке листкове тісто в домашніх умовах
Швидке листкове тісто в домашніх умовах

Насипте в миску борошно, додайте натерте заморожене масло, перемішати виделкою. Додайте яйце, кефір і сіль, знову перемішайте. Руками на столі вимішуйте тісто, поки не вбереться все борошно. Зліпіть в кулю, відправте в холодильник у пакеті на 4-10 годин. Перед випічкою дістаньте тісто, розкачайте, складіть в чотири шари, розкачайте, знову складіть і знову розкачайте.

Пісне тісто на окропі

Список інгредієнтів

  • вода – 2 склянки;
  • борошно – 4,5 склянок;
  • сіль – 1 ч.л.;
  • цукор – 1 ст.л.;
  • олія – 3 ст.л.;
  • дріжджі – 50 г.
Який інгредієнт додати у тісто, щоб пиріжки були м'якими та пухкими
Пісне тісто на окропі

Змішайте дріжджі, сіль, цукор і олію в склянці теплої води. Додайте просіяне борошно, влийте склянку окропу і замісіть тісто, яке буде м’яким і трохи липнутиме до рук. З такого тіста виходять чудові пухкі пиріжечки.

Тісто для рогаликів

Список інгредієнтів:

  • вода – 1 склянка;
  • дріжджі – 30 г;
  • сіль – 1 ст.л.;
  • олія – 0,5 склянки;
  • борошно – 3 склянки;
  • повидло – 1 склянка.
Тісто для рогаликів

Розведіть у теплій воді дріжджі, цукор і дрібку солі. В окремій мисці відділіть половину борошна і поступово додавайте розведені дріжджі, потім олію і залишки борошна. Тісто вимішуйте ножем – його треба сікти. Одразу розділіть на 3-4 рівні частини і готуйте рогалики.

Тісто на майонезі без яєць і масла

Список інгредієнтів:

  • борошно – 520 г;
  • сухі дріжджі – 8 г;
  • майонез – 150 г;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • вода – 0,5 склянки;
  • цукор – 3 ч.л.;
  • сіль – 0,5 ч.л.
Тісто на майонезі
Тісто на майонезі

Розведіть дріжджі у молоці, воді, додайте сіль, цукор і 4-5 столових ложок борошна. Коли опара підійде, введіть майонез, перемішайте вінчиком, додайте залишки борошна і вимісіть. Залиште підходити тісто на годину.

Тісто для пиріжків як пух

Список інгредієнтів:

  • сухі дріжджі – 11 г;
  • яйця – 1 шт;
  • молоко – 1 склянка;
  • сіль – 1 ч.л.;
  • цукор – 2 ст.л.;
  • олія – 6 ст.л.;
  • борошно – 500 г.
Тісто для пиріжків як пух
Тісто для пиріжків як пух

У теплому молоці розчиніть цукор, сіль, дріжджі, додайте яйце, олію, перемішайте вінчиком. Порціями додавайте просіяне тісто і вимішуйте до м’якості. Відправте у духовку на мінімальній температурі, щоб воно добре піднялося.

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!