Кефір, 1 яйце та 15 хвилин: такі пиріжки чоловік випрошує 7 днів на тиждень. Начинку можна будь-яку

Домашні пиріжки люблять всі. Та багато господинь їх дуже рідко готують, адже не хочуть довго возитися з тістом та випіканням. Пропонуємо до вашої уваги пиріжки, які готують за 15 хвилин і мають неймовірний смак.

Хрумкі зверху і пухкі та ніжні всередині. За цим рецептом смажені пиріжки вийдуть саме такими. Тісто готується дуже легко з інгредієнтів, які є у кожному домі. Найголовніше, що рецепт настільки простий, що вийде у кожної господині. Начинку можна використовувати будь-яку: м’ясо, цибулю з яйцем, гриби, тушковану капусту, картоплю та навіть джем.

Необхідні інгредієнти:

  • кефір – 500 гр;
  • яєчні жовтки – 2 шт;
  • рослинна олія – 2 ст.л;
  • сметана – 2 ст.л;
  • цукор – 2 ч.л;
  • сіль – 1 ч.л;
  • сода – 1 ч.л;
  • борошно – 800 г (в середньому)

Спосіб приготування:

У кефір додаємо соду і добре перемішуємо. Додатково соду гасити оцетом не потрібно, вона увійде в реакцію з кефіром. У цю масу додаємо 2 яєчних жовтки, сметану, сіль, цукор, рослинну олію і ретельно розмішуємо. Час додавати борошно. Його ми додаємо у два заходи. В середньому має піти 800 грам борошна. Та треба розуміти, що борошно у всіх різне, тож тут важливо не “забити” тісто надмірною кількістю борошна. Тісто має вийти м’яким та еластичним і не липнути до рук.

Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів
Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів

Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо “відпочити” на 20 хвилин.

З цього тіста можна робити пиріжки з будь-якою начинкою, як із солоною, так із солодкою.

Формуємо пиріжки і знову даєм відпочити 5-10 хвилин, після чого переходимо до смаження. Смажити пиріжки потрібно у розігрітій олії, яку на пательню наливаємо досить щедро, до золотистої скоринки.

Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів
Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів

Пиріжки виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Такі пиріжки будуть мати хрумку скоринку, а всередині будуть дуже повітряні і ніжні.

Якщо ви готуєте пиріжки з солодкою начинкою, то зверху обов’язково посипте їх цукровою пудрою. До слова, з джемом ці пиріжки виходять нейзвичайно смачними. Саме тісто має нейтральний смак і дуже ніжне. В поєднанні з солодким, фруктовим джемом, виходить дуже смачно і не приторно. Смачного.

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!