facebook

Кефір, 1 яйце та 15 хвилин: такі пиріжки чоловік випрошує 7 днів на тиждень. Начинку можна будь-яку

Домашні пиріжки люблять всі. Та багато господинь їх дуже рідко готують, адже не хочуть довго возитися з тістом та випіканням. Пропонуємо до вашої уваги пиріжки, які готують за 15 хвилин і мають неймовірний смак.

Хрумкі зверху і пухкі та ніжні всередині. За цим рецептом смажені пиріжки вийдуть саме такими. Тісто готується дуже легко з інгредієнтів, які є у кожному домі. Найголовніше, що рецепт настільки простий, що вийде у кожної господині. Начинку можна використовувати будь-яку: м’ясо, цибулю з яйцем, гриби, тушковану капусту, картоплю та навіть джем.

Необхідні інгредієнти:

  • кефір – 500 гр;
  • яєчні жовтки – 2 шт;
  • рослинна олія – 2 ст.л;
  • сметана – 2 ст.л;
  • цукор – 2 ч.л;
  • сіль – 1 ч.л;
  • сода – 1 ч.л;
  • борошно – 800 г (в середньому)

Спосіб приготування:

У кефір додаємо соду і добре перемішуємо. Додатково соду гасити оцетом не потрібно, вона увійде в реакцію з кефіром. У цю масу додаємо 2 яєчних жовтки, сметану, сіль, цукор, рослинну олію і ретельно розмішуємо. Час додавати борошно. Його ми додаємо у два заходи. В середньому має піти 800 грам борошна. Та треба розуміти, що борошно у всіх різне, тож тут важливо не “забити” тісто надмірною кількістю борошна. Тісто має вийти м’яким та еластичним і не липнути до рук.

Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів
Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів

Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо “відпочити” на 20 хвилин.

З цього тіста можна робити пиріжки з будь-якою начинкою, як із солоною, так із солодкою.

Формуємо пиріжки і знову даєм відпочити 5-10 хвилин, після чого переходимо до смаження. Смажити пиріжки потрібно у розігрітій олії, яку на пательню наливаємо досить щедро, до золотистої скоринки.

Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів
Пиріжки як пух на кефірі без дріжджів

Пиріжки виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Такі пиріжки будуть мати хрумку скоринку, а всередині будуть дуже повітряні і ніжні.

Якщо ви готуєте пиріжки з солодкою начинкою, то зверху обов’язково посипте їх цукровою пудрою. До слова, з джемом ці пиріжки виходять нейзвичайно смачними. Саме тісто має нейтральний смак і дуже ніжне. В поєднанні з солодким, фруктовим джемом, виходить дуже смачно і не приторно. Смачного.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.