Цей салат з капусти настільки простий, легкий і смачний, що доречний до будь-якого столу. В нього входять тільки прості продукти і ніякого майонезу, тому підійде на сніданок, обід, вечерю і на святковий стіл.
Необхідні інгредієнти:
- білокачанна капуста – 300 гр;
- огірки – 1 шт;
- зелений горошок – 200 гр;
- помідори – 200 гр;
- оливкова олія – 3 ст.л;
- лимонний сік – 1 ст.л;
- сіль за смаком;
- зелень за смаком.
Приготування салату з капусти:
Зелений горошок можна використовувати як свіжий, і заморожений. Якщо огірки будуть маленькі, то візьміть їх 2 або 3. Помідори можна використовувати будь-якого розміру, різниця буде лише у нарізці. Огірки та помідори промийте у проточній воді від забруднень.
В рецепті використовується заморожений горошок. Його необхідно опустити в киплячу воду та проварити 5 хвилин. Потім відкинути на друшляк і злити воду. Відварений горошок промийте 1-2 рази холодною водою.
Капусту для салату тонко нашаткуйте і трохи помніть руками. Це необхідно для того, щоб вона стала м’якішою і соковитішою. Нашинковану капусту перекладіть в блюдо для салату. Огірки наріжте брусочками і додайте до капусти.
Наріжте помідори. Якщо помідори великі, то розріжте їх навпіл, видаліть плодоніжку і наріжте їх великими дольками. Маленькі чері можна розрізати лише на 2-4 частини. Дрібно наріжте зелень кропу і додайте разом з помідорами та горошком до салату.
Заправте салат соком лимона та оливковою олією. На смак його трохи підсоліть. За бажанням, для заправки салату можна використовувати ароматну олію. Для аромату можна додати трохи спецій.
Усі інгредієнти перемішайте один з одним. Готовий салат перекладіть у салатник і подавайте до столу. Салат виходить смачний та легкий, чудово доповнить будь-яку м’ясну страву. Смачного!