Ті самі пиріжки з повидлом з дитинства: тримайте секретний рецепт пишного тіста, яке робиться за 20 хвилин

Солодкі булочки з ніжного і повітряного дріжджового тіста – смаколик, який люблять і дорослі і діти. Приготуйте булочки за нашим рецептом і отримаєте приголомшливий результат найсмачнішої домашньої випічки.

Ніжні, ароматні і повітряні булочки з джемом – прекрасне доповнення до чаю чи ранкової кави. Булочки люблять всі, та не всі господині ризикують їх готувати, адже дріжджове тісто дуже вибагливе. У когось воно не підіймається, а в когось стає дубовим після випічки. Пропонуємо до вашої уваги рецепт ідеального тіста для булочок, яке готується легко і виходить у кожної господині.

Необхідні інгредієнти:

  • тепле молоко – 200 мл;
  • цукор – 40 гр;
  • яйце –1 шт;
  • вершкове масло – 50 гр:
  • борошно – 400 гр
  • дріжді сухі – 4 гр;
  • сіль – 1 дрібка;
  • джем для начинки – 200 гр.

Спосіб приготування:

У мисці змішуємо тепле молоко, цукор та дріжджі і добре перемішуємо. Залишаємо цю суміш на 15 хвилин у теплому місці до утворення пінної шапочки на поверхні. Після цього у суміш додаємо дрібку солі, 1 яйце і добре розмішуємо. В отриману рідину поступово вводимо просіяне борошно, весь час перемішуємо, а коли тісто збереться в один комок – вимішуємо його руками. Тісто має вийти дуже м’яким, еластичним і не липнути до рук. Тепер у тісто вводимо вершкове масло. Воно має бути м’яке, кімнатної температури. Масло треба добре вмішати у тісто.

Рецепт пиріжків з повидлом з найніжнішим тістом
Рецепт пиріжків з повидлом з найніжнішим тістом

Готове тісто кладемо у миску, накриваємо чистим рушником або харчовою плівкою і залишаємо його у теплому місці на годину. За цей час тісто має підійти і збільшитися в розмірі у 2-3 рази.

Рецепт пиріжків з повидлом з найніжнішим тістом
Рецепт пиріжків з повидлом з найніжнішим тістом

Формуємо пиріжки. Можна зробити їх круглої форми, або у формі рогалику. Тісто потрібно поділити на рівномірні кульки. Кожну кульку розкачуємо і тонкий пласт, кладемо джем і закручуємо у вигляді рогалика.

Рецепт пиріжків з повидлом з найніжнішим тістом
Рецепт пиріжків з повидлом з найніжнішим тістом

Сформавані булочки викладаємо на деко застелене пергаментом і залишаємо на 20-30 хвилин, щоб вони підійшли. Змащуємо булочки молоком для утворення красивої скоринки і випікаємо в духовці при  температурі 180 градусів 20 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Не лише акторка, співачка та ведуча: Ксенія Мішина, Санта Дімопулос, Іванна Онуфрійчук є королевами краси

Красуні зустрічаються у всіх сферах – серед акторок, співачок, ведучих. Ми й не знали, що всі вони є титулованими королевами краси. Кого замолоду визнали найгарнішими?

Колишня дружина Дзідзьо заявила, що відсвяткувала розлучення з ним у ресторані: “Це було влітку 2021 року”

Колишня дружина Дзідзьо SLAVIA пригадала, як пішла святкувати розлучення у ресторані. Чому артистам не вдалося зберегти 20-річний шлюб та хто став причиною розладу?

Ніжна скумбрія у духовці всього за 30 хвилин: цей спосіб приготування став відкриттям навіть для свекрухи

Скумбрія - улюблена риба в Україні, яка має тисячі рецептів: смаження, консервування, випікання. Сьогодні ми хочемо приготувати цю рибу по-новому, вона буде ніжною та просто танути у роті!