Сезон свіжих ягід тільки починається, відповідно ціни на них поки ще кусаються, але у багатьох господинь в цей час ще залишається запас заморожених ягід. З них можна варити чудові компоти та пекти випічку. Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачного пирога із замороженою ягодою, який готується швидко і легко.
Необхідні інгредієнти:
- грецький йогурт – 125 мл;
- цукор – 125 гр;
- рослинна олія – 125 мл:
- борошно – 325 гр;
- яйця – 2 шт;
- розпушувач для тіста – 1 ч.л;
- ванільний цукор – 1 ч.л;
- цедра лимону;
- сіль – 1 дрібка;
- заморожені ягоди – 100 г.
Спосіб приготування:
У мисці змішуємо грецький йогурт і олію. В цю суміш додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, розбиваємо яйця, добре перемішуємо. Після цього з’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в миску до інших інгредієнтів, вимішуємо тісто. За консистенцією вона має вийти рідке, як густа сметана. Натираємо цедру одного лимону і добре вмішуємо в тісто для пирога.
Стінки та дно форми для випічки діаметром 24 сантиметри з високими бортами змащуємо рослинною олією, а зверху присипаємо борошном. Виливаємо тісто в підготовлену форму і рівномірно розподіляємо по дну. Ягоди викладаємо зверху.
Заздалегідь за 10-15 хвилин до початку приготування розігрійте духовку до 180 градусів. Випікаємо пиріг 40 хвилин в середньому. Орієнтуйтесь на особливості своєї техніки, тому що у кожного вони різні.
Як перевірити готовність пирога? Проткніть випічку дерев’яною шпажкою, якщо вона виходить сухою, то можна виймати. Дістаємо пиріг із духовки, перш ніж діставати з форми йому треба дати трохи охолонути. Перед подачею прикрашаємо цукровою пудрою і нарізаємо порційними квадратиками. За бажанням в рецепті можна замінити заморожені ягоди на свіжі.