Можна готувати хоч кожен день: 4 смачних салати з молодої капусти. Все літо не набридають моїм домашнім

Літо – сезон смачних і свіжих овочів. Саме час готувати смачні овочеві салати. Пропонуємо до вашої уваги 4 абсолютно різних салати, в основі яких молода капуста.

Капуста – універсальний овоч, з якого можна готувати різноманітні страви. Це і голобці і тушкована капуста і борщ і найрізноманітніші салати. З одного і того ж інгредієнта можна зробити абсолютно різні салати, які будуть відрізнятися смаком.

Салат №1 з кукурудзою і яблуком

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 400 г;
  • кукурудза – 100 г;
  • яблуко зелене – 1 шт;
  • огірок – 1 шт;
  • кріп – 1 пучок;
  • сметана – 3-4 ст.л;
  • сіль, перець за смаком;
  • лимонний сік – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Одну маленьку молоду капустину нашинкуйте на тонкі смужки. Перекладаємо у миску. Огірок ріжемо теж соломкою і перекладаємо до капусти. Родзинкою цього салату є зелене яблуко. Очищуємо його від шкірки і теж нарізаємо тонкою соломкою. Яблуко треба збризнули лимонним соком, щоб воно не потемніло. До нарізаних овочів додаємо солодку консервовану кукурудзу, нарізаний кріп, сіль, перець та сметану. Перемішуємо. Салат готовий.

Рецепт салату з молодої капусти
Рецепт салату з молодої капусти

Салат №2 з кінзою і яйцями

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 400 г;
  • огірок – 1-2 шт.;
  • кінза, кріп – 1 пучок;
  • яйця – 4 шт.;
  • олія –  2-3ст.л.;
  • гірчиця – 1-2 ч. л.;
  • сметана – 3 ст.л;
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1 маленьку капусту шинкуємо тонкими смужками і перекладаємо у миску. Огірок нарізаємо тонкою соломкою і відправляємо до капусти. Декілька гілочок кінзи і кропу дрібно нарізаємо і додаємо до овочів. 4 варені яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки нарізаємо соломкою і перекладаємо в миску з овочами, а жовтки розминаємо в окремій мисці – це буде основа для соусу. До жовтків додаємо сіль, перець, гірчицю, олію, сметану і добре перемішуємо. Отриманим соусом заправляємо салат.

Рецепт салату з молодої капусти
Рецепт салату з молодої капусти

Салат №3 з грушою і куркою

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 200 гр;
  • груша (можна замінити яблуком) – 1 шт;
  • варена куряча грудка – 1 шт;
  • сметана – 2 ст.л;
  • французька гірчиця – 1 ч.л;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Половину маленької капустини тонко шинкуємо. Курячу грудинку розділямо на волокна руками, або ріжемо соломкою і додаємо до капусти. Грушу ріжемо тонкою соломкою і додаємо до салату. Заправляємо салат сметаною та гірчицею. Солимо за смаком.

Рецепт салату з молодої капусти
Рецепт салату з молодої капусти

Салат №4 з незвичайною заправкою

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 200 гр;
  • рослинна олія – 3 ст.л;
  • оцет – 1 ст.л;
  • мед – 2 ч.л;
  • французька гірчиця – 1 ч.л;
  • сушений часник – 1 ч.л;
  • сіль перець за смаком.

Спосіб приготування:

Цей салат можна назвати маринованою капустою, та її можна їсти одразу після приготування. Капусту нашинкуйте тонкою соломкою. В окремій мисці змішайте олію, оцет, мед, гірчицю, часник, сіль та перець. Готовим соусом заправте капусту і ретельно перемішайте.

Рецепт салату з молодої капусти
Рецепт салату з молодої капусти

Схожі статті

Соковиті котлетки з капустою за рецептом моєї бабусі: смачні та запашні, вони прикрасять будь-яке свято

Приготування ніжних та соковитих курячих котлет із додаванням білокачанної капусти вам знадобляться прості інгредієнти: білокачанна капуста, куряче філе, цибуля, зелень, борошно, сіль та перець.

MamaRika “пригрозила” майбутній невістці та зізналась, якою свекрухою буде: “Спочатку народіть собі сина”

MamaRika поспілкувалась зі своїми прихильниками на своїй сторінці в Instagram. Співачка відповіла на запитання про те, якою свекрухою буде в майбутньому.

“Жадібний до теплих слів”: друг Хостікоєва та Наталії Сумської Богдан Бенюк розповів про своє кохання

Життя артиста та талановитого режисера Богдана Бенюка — це не лише світ театральних подій та кіношедеврів, але й історія тривалого, міцного кохання, відданості єдиній для нього жінці.