facebook

Ніхто не вірить, що я їх готую без духовки: булочки-пампушки на сковороді. Рецепт вже роздала всім подругам

Ніжні, пухкі і ароматні пампушки – ідеальне поєднання до українського борщу. Ці булочки можна готувати не лише у духовці, а й на пательні. Виходить швидко і дуже смачно.

Якщо у вас немає духовки, або ви просто не хочете заморочуватися з випічкою, спробуйте приготувати пампушки на пательні. Це дуже просто, а результат виходить вражаючим. Ніхто не повірить, що ці пишні пампушки були приготовані без духовки.

Необхідні інгредієнти:

  • вода – 250 мл.;
  • цукор – 1 ст.л.;
  • дріжджі пресовані – 20 гр. (сухі 7-8 гр.);
  • сіль – 1 ч.л.;
  • борошно – 450-500гр.;
  • олія — ​​30 мл.;

Для заправки:

  • часник – 3 зубки;
  • зелень за смаком;
  • оливкова олія — ​​2 ст.л.;
  • сіль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

У велику ємність наливаємо теплу воду, додаємо цукор і дріжджі. Ретельно перемішуємо. У суміш додаємо сіль і починаємо поступово вводити просіяне борошно. Коли ввели вже все борошно, зверху додаємо 30 мл рослинної олії і ретельно вимішуємо рукою. Тісто виходить досить “живим”, м’яким і шовковистим і липне до рук.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Залишаємо готове тісто у теплому місці на 40-60 хвилин. За цей час воно має підійти і збільшитись у 2-3 рази.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Припиляємо робочу поверхню борошном і трішки обминаємо тісто. Ділимо тісто на 8 частин і з кожного шматочка формуємо кульку. Викладаємо майбутні пиріжечки на холодну, нічим не змащену пательню і даємо тісту відпочити 10-15 хвилин.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Накриваємо пательню кришкою і ставимо на плиту на самий мінімальний вогонь. Через хвилин 15, коли низ булочок підрум’янеться, потрібно їх перевернути. Для цього зверху на пиріжки кладемо лист пергаменту і тарілку і перевертаємо пательню так, щоб пиріжки залишились та тарілці. Після цього прямо з пергаментом переносимо пиріжки на пательню, щоб вони підрум’янились і з іншого боку. Закриваємо кришкою і залишаємо ще на хвилин 7-10. За цей час можна приготувати заправку. Для цього у мисці змішайте нарізану зелень, сіль, часник і олію.

Дістаємо з пательні готові пампушки і заливаєво зверху часничною заправкою.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Булочки виходять дуже ніжними, м’якими і ароматними.

Популярне

Схожі статті

Обігнав Надю Дорофєєву: якою була реакція 35-річного Позитива на вагітність своєї дружини – “Знаємо стать”

Позитив вперше стане батьком, а Надя Дорофєєва тільки й радіє за нього - як Олексій Завгородній дізнався про вагітність своєї коханої Юлії Сахневич?

Всі вважають його російським актором: Олексій Зубков насправді народився, вчився і грає в театрі у Києві

Олексій Зубков народився й навчався в Україні та ніколи не розглядав рф для життя – там лише працював. Та через відповідні причини відмовився від ласих пропозицій зніматися в кіно.

“Що не так з Потапом?”: не вітається з Позитивом, відхрестився від Ірини Горової, заблокував Мішель Андраде

Позитив завжди складав враження простачка й веселуна. Натомість з'ясувалося, що з багатьма колишніми колегами чоловік не спілкується взагалі. У чому причина непорозумінь?

Зірка “ВІА Гри” Надія Мейхер стала екстрасенсом: “Ділюся Божественним посланням, що проявилося в мені”

Надія Мейхер останнім часом не втомлюється дивувати фоловерів. З одного боку намагається продати українським жінкам свої сукні. З іншого передає їм божественні послання.

Від Дантеса не хотіла, а від Кацуріна? Чому 34-річна Дорофєєва не наважується на материнство – є причина

Як тільки Надя Дорофєєва розлучилась з Володимиром Дантесом, так і діти з'явились, але у шлюбі з іншим та не її рідні- чому співачка досі не планує народжувати?

Обережно, Юрій Ткач перетворився на квадробера: зірка студії “Квартал 95” вже не той, ким його знають

Кругленький і добренький Юрій Ткач, напевно, більше нагадує панду. Але чоловік вирішив удати з себе кота. І знаєте, схожість, на заздрість квадроберам, вийшла просто ідеальна.