Ніхто не вірить, що я їх готую без духовки: булочки-пампушки на сковороді. Рецепт вже роздала всім подругам

Ніжні, пухкі і ароматні пампушки – ідеальне поєднання до українського борщу. Ці булочки можна готувати не лише у духовці, а й на пательні. Виходить швидко і дуже смачно.

Якщо у вас немає духовки, або ви просто не хочете заморочуватися з випічкою, спробуйте приготувати пампушки на пательні. Це дуже просто, а результат виходить вражаючим. Ніхто не повірить, що ці пишні пампушки були приготовані без духовки.

Необхідні інгредієнти:

  • вода – 250 мл.;
  • цукор – 1 ст.л.;
  • дріжджі пресовані – 20 гр. (сухі 7-8 гр.);
  • сіль – 1 ч.л.;
  • борошно – 450-500гр.;
  • олія — ​​30 мл.;

Для заправки:

  • часник – 3 зубки;
  • зелень за смаком;
  • оливкова олія — ​​2 ст.л.;
  • сіль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

У велику ємність наливаємо теплу воду, додаємо цукор і дріжджі. Ретельно перемішуємо. У суміш додаємо сіль і починаємо поступово вводити просіяне борошно. Коли ввели вже все борошно, зверху додаємо 30 мл рослинної олії і ретельно вимішуємо рукою. Тісто виходить досить “живим”, м’яким і шовковистим і липне до рук.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Залишаємо готове тісто у теплому місці на 40-60 хвилин. За цей час воно має підійти і збільшитись у 2-3 рази.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Припиляємо робочу поверхню борошном і трішки обминаємо тісто. Ділимо тісто на 8 частин і з кожного шматочка формуємо кульку. Викладаємо майбутні пиріжечки на холодну, нічим не змащену пательню і даємо тісту відпочити 10-15 хвилин.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Накриваємо пательню кришкою і ставимо на плиту на самий мінімальний вогонь. Через хвилин 15, коли низ булочок підрум’янеться, потрібно їх перевернути. Для цього зверху на пиріжки кладемо лист пергаменту і тарілку і перевертаємо пательню так, щоб пиріжки залишились та тарілці. Після цього прямо з пергаментом переносимо пиріжки на пательню, щоб вони підрум’янились і з іншого боку. Закриваємо кришкою і залишаємо ще на хвилин 7-10. За цей час можна приготувати заправку. Для цього у мисці змішайте нарізану зелень, сіль, часник і олію.

Дістаємо з пательні готові пампушки і заливаєво зверху часничною заправкою.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Булочки виходять дуже ніжними, м’якими і ароматними.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.