facebook

Ніхто не вірить, що я їх готую без духовки: булочки-пампушки на сковороді. Рецепт вже роздала всім подругам

Ніжні, пухкі і ароматні пампушки – ідеальне поєднання до українського борщу. Ці булочки можна готувати не лише у духовці, а й на пательні. Виходить швидко і дуже смачно.

Якщо у вас немає духовки, або ви просто не хочете заморочуватися з випічкою, спробуйте приготувати пампушки на пательні. Це дуже просто, а результат виходить вражаючим. Ніхто не повірить, що ці пишні пампушки були приготовані без духовки.

Необхідні інгредієнти:

  • вода – 250 мл.;
  • цукор – 1 ст.л.;
  • дріжджі пресовані – 20 гр. (сухі 7-8 гр.);
  • сіль – 1 ч.л.;
  • борошно – 450-500гр.;
  • олія — ​​30 мл.;

Для заправки:

  • часник – 3 зубки;
  • зелень за смаком;
  • оливкова олія — ​​2 ст.л.;
  • сіль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

У велику ємність наливаємо теплу воду, додаємо цукор і дріжджі. Ретельно перемішуємо. У суміш додаємо сіль і починаємо поступово вводити просіяне борошно. Коли ввели вже все борошно, зверху додаємо 30 мл рослинної олії і ретельно вимішуємо рукою. Тісто виходить досить “живим”, м’яким і шовковистим і липне до рук.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Залишаємо готове тісто у теплому місці на 40-60 хвилин. За цей час воно має підійти і збільшитись у 2-3 рази.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Припиляємо робочу поверхню борошном і трішки обминаємо тісто. Ділимо тісто на 8 частин і з кожного шматочка формуємо кульку. Викладаємо майбутні пиріжечки на холодну, нічим не змащену пательню і даємо тісту відпочити 10-15 хвилин.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Накриваємо пательню кришкою і ставимо на плиту на самий мінімальний вогонь. Через хвилин 15, коли низ булочок підрум’янеться, потрібно їх перевернути. Для цього зверху на пиріжки кладемо лист пергаменту і тарілку і перевертаємо пательню так, щоб пиріжки залишились та тарілці. Після цього прямо з пергаментом переносимо пиріжки на пательню, щоб вони підрум’янились і з іншого боку. Закриваємо кришкою і залишаємо ще на хвилин 7-10. За цей час можна приготувати заправку. Для цього у мисці змішайте нарізану зелень, сіль, часник і олію.

Дістаємо з пательні готові пампушки і заливаєво зверху часничною заправкою.

Булочки-пампушки на сковороді
Булочки-пампушки на сковороді

Булочки виходять дуже ніжними, м’якими і ароматними.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.