facebook

Торт “Наполеон” на воді: нічого смачніше не їла. Хрусткий, з ніжним вершковим кремом, подобається всім

Торт "Наполеон" багатьом подобається за ніжний вершковий смак і простоту в приготуванні. Пропонуємо спробувати випікати десерт за найпростішим рецептом на воді

Ніжний смак популярного торта “Наполеон” заворожує та манить багатьох. Це частування для когось є нагадуванням про безтурботне дитинство, а комусь радше навіює спогади про приємні побачення за кавою з десертом. Хай там як, але вдома приготувати такий торт не є особливо важкою задачею. Найголовніше – знайти ідеальний рецепт коржів для частування, а далі все піде, як по маслу.

Складових у цьому торті зовсім небагато. Зокрема, “Наполеон” складається з коржів, перемазаних ніжним вершковим кремом. Приготуйте хрусткі коржі та щедро їх змастіть, залиште тортик у холодильнику на декілька годин – ідеальне частування до чаю готове.

Інгредієнти

Для коржів:

  • 750 грамів борошна;
  • 600 грамів маргарину;
  • Два яйця;
  • Чайна ложка солі;
  • Півтори столової ложки оцту (5-7%);
  • 220 мілілітрів води.

Для крему:

  • 500 мілілітрів молока;
  • 200 грамів цукру;
  • 4 яйця;
  • 40 грамів борошна;
  • 5 грамів ванільного цукру.

Спосіб приготування:

Торт “Наполеон” готується з листкового тіста. Першим кроком у цьому рецепті стане приготування саме коржів. Для цього почніть робити тісто для них. У мірному стакані змішайте рідину – яйця, вода, оцет. Туди ж додайте сіль. Добре перемішайте те, що вийшло і залиште рідину в холодильнику.

Далі продовжуйте готувати тісто. На робочу поверхню висипте борошно й почніть натирати на тертці попередньо заморожений маргарин. Постійно опускайте його в борошно, аби воно легше терлось. Не возіться довго з маслом, адже листкове тісто не любить теплоти рук.

Натріть маргарин у тісто на крупну тертку
Натріть маргарин у тісто на крупну тертку

Акуратно перемішайте майбутнє тісто для коржів. Потім зберіть маргарин із борошном в один згірок і зробіть у ньому заглиблення. Рідину, яку залишали в холодильнику, вилийте в ямку в борошні з маслом. Дуже швидко та обережно перемішайте тісто, але не місіть його. Аби приготувати листкове тісто, підіймайте його з різних кутів, шарами вкладайте його один на одного. Надайте тісту форму та залиште його на декілька годин, а краще – на 10-12, у холодильнику.

Готове тісто для торта Наполеон
Готове тісто для торта Наполеон

Тим часом приготуйте зварний крем. Для цього змішайте всі зазначені інгредієнти до однорідності та поставте на вогонь. Доведіть крем до густої консистенції, постійно помішуючи. Не лякайтесь, коли в процесі з’являтимуться грудочки – це нормально. Накрийте каструлю з готовим кремом і залиште її охолонути до кімнатної температури.

Тепер берімося за випікання коржів. Для цього дістаньте тісто та поділіть його на декілька частин – одну залиште для того, аби її подрібнити та прикрасити торт, а інші розкачайте на коржі товщиною 2-3 мм. Випікайте за температури 190-200 градусів 5-8 хвилин.

Випікайте коржі у духовці
Випікайте коржі у духовці

Готові коржі після того, як вони охололи, змастіть кремом, а на останньому коржі нанесіть крем і на стінки торта. Один корж з найменшої грудочки тіста подрібніть у крихту та прикрасьте ним торт. Залиште торт у холодильнику щонайменше на день і подавайте до столу!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.