facebook

Знайома господиня з Індії навчила мене так смачно готувати кабачки: швидко і просто, рецепт за 10 хвилин

Так кабачки ви ще точно не готували. Якщо захотілось чогось гостренького, а вдома залишився цей чудовий овоч, починайте готувати страву за цим рецептом прямо зараз

З початком літа в щоденний раціон всіх любителів смачних овочів додається славнозвісний кабачок. Саме у теплий період ця культура користується неабиякою популярністю, а кількість з’їдених кабачків може досягати такого числа, що навіть взимку овочі нагадуватимуть про літо. Оскільки на ринку неможливо пройти повз кабачки, адже вони на кожному кроці, пропонуємо приготувати їх за цим цікавим рецептом.

Пікантний смак овочевих ласощів доповнить гострий соус, секрети й тонкощі приготування якого давно відомі будь-якій індійській господині. Отже, мерщій біжіть на ринок за потрібними інгредієнтами та беріться до приготування гострих кабачків.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 700 грамів;
  • Соєвий соус – 3 столові ложки;
  • Мед – пів чайної ложки;
  • Гірчиця – чайна ложка;
  • Паприка – одна чайна ложка;
  • Червоний гострий перець – менше половини чайної ложки;
  • Коріандр – пів столової ложки;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Кунжут – столова ложка.

Спосіб приготування:

Перш за все потрібно приготувати кабачки. Помийте овочі та відріжте зайве, залишивши шкірку. Наріжте плоди скибочками — так вони краще смакуватимуть готовими.

Наріжте кабачки скибочками середньої товщини
Наріжте кабачки скибочками середньої товщини

Далі слід приготувати соус. Для цього змішайте соєвий соус та часник з іншими сухими спеціями – паприку, червоний гострий перець, коріандр, мед, гірчицю. На сковороді розігрійте рослинну олію та викладіть на неї кабачки.

Почніть обсмажувати кабачки на розігрітій сковороді
Почніть обсмажувати кабачки на розігрітій сковороді

Смажте кабачки на пательні на великому вогні до п’яти хвилин, постійно помішуючи. Коли цукіні стануть рум’яними, додайте попередньо приготований соус. Тепер обсмажте овочі ще декілька хвилин. Дуже смачні, гостренькі та ароматні кабачки готові! Посипте зверху обсмаженим насінням кунжуту і  можна подавати з рисом або м’ясом.

Популярне

Схожі статті

Хотіла зробити тільки на пробу, а рецепт став улюбленим. Картопляні ліниві вареники всього з 3 картоплин

Якщо варена й смажена картопля набридли, спробуйте сховати її у вареники. Багато часу на приготування не піде, оскільки наші варенички будуть лінивими. Смакота на вечерю й тільки!

Майонез у магазині більше не купую навіть по знижці: з 1 яйця сама готую “соусне диво”. 5 хв – і все готово!

Набагато простіше зайти у магазин дорогою додому та купити пачку готового майонезу. Втім, більше користі та впевненості у складі продукту є у домашньому соусі.

Плавлений сир у магазині більше не купую: зі 100 грамів масла сама готую такий, що “Янтар” легко “переплюне”

Смачний, тягучий з вершковим смаком – саме таким виходить домашній плавлений сир за цим рецептом. Готується він елементарно просто і виходить набагато бюджетнішим магазинного.

Фігуру більше не показує, тільки селфі зблизька: вагітна Леся Нікітюк намагається приховати те, що очевидно

37-річна Леся Нікітюк досі не коментує гучні чутки про свою вагітність. Втім шанувальники звертаюсь увагу на деякі деталі, які можуть видавати її цікаве положення.

Підсіла на молоду капусту за цим рецептом: 40 гривень, а смакує як м’ясо. І чому я раніше так не робила?

Коли розпочинається сезон молодої капусти, інші страви відходять на інший план. Вона смачна в будь-якому вигляді – свіжа, запечена, як додаток до основної страви та хоч і просто з маслом.

10 років готую сало в цьому холодному розсолі: пузанина, грудинка, будь-яка частина просто тане у роті

Із усіх варіантів приготування сала цей стане вашим улюбленим. Воно виходить ніжне, смачне, хрустке, в міру просолене, його можно довго зберігати і смак не зміниться.