facebook

Розсипчасте тісто і ароматна начинка. Розгружаємо морозилку до літа і готуємо смачнющий ягідний пиріг

Розгружаю морозилку до літа: готую смачнющий полуничний пиріг з розсипчастим тістом і заливкою

Цей рецепт ягідного пирога з пісочного тіста, полуницею та сметанною заливкою дуже смачний і навряд чи залишить байдужими любителів полуниці. Поки в духовці печеться цей чудовий пиріг, вся квартира буде наповнена неймовірними ароматами.

Пропонуємо приготувати ніжний пиріг з ягодами з тонким розсипчастим тістом і ароматною начинкою. Просто, швидко і дуже смачно.

Необхідні інгредієнти:

  • борошно – 350 гр;
  • вершкове масло – 200 гр;
  • цукор – 3 ст.л;
  • харчова сода – 0,5 ч.л;
  • оцет – 1 ст.л;
  • сіль – дрібка;
  • яйця – 1 шт.

Начинка:

  • борошно – до 3,5 ст.л;
  • цукор – 5 ст.л;
  • яйця – 3 шт;
  • заморожена полуниця або інші ягоди – 600 гр;
  • жирна сметана – 400 гр.

Спосіб приготування:

Перед початком приготування заздалегідь треба дістати з холодильника масло, щоб воно було розм’якшеним, а борошно треба просіяти.

Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою
Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою

Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером з цукром. В просіяне борошно додаємо збите масло, яйце і соду, погашену оцтом, дрібку солі. Замішуємо тісто швидко, щоб масло не тануло. Воно має стати однорідним і тугим, за консистенцію буде нагадувати пластилін, з якого легко зробити кульку.

Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою
Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою

Беремо роз’ємну форму діаметром 26 см, викладаємо тісто на дно і по боках, відриваючи невеличкі шматочки та розрівнюючи тісто пальцями і поступово заповнюючи дно. Потім формуємо однаковий по висоті бортик.

Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою
Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою

На дно пирога в один шар викладаємо заморожену полуницю і відправляємо форму з тістом в холодильник на декілька хвилин.

Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою
Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою

Тим часом готуємо заливку для пирога. Збиваємо виделкою яйця з цукром. Додаємо сметану, ретельно перемішуємо. Потім всипаємо борошно і ретельно розмішуємо. Стежимо, щоб не було грудочок. Якщо ягоди дуже соковиті, кладемо в заливку 3-3,5 ст.л борошна, якщо менш соковиті – 2 ложок має вистачити.

Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою
Рецепт заливного пирога із замороженою полуницею та сметанною заливкою

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Дістаємо форму з пирогом з холодильника, заливаємо начинкою. Запікаємо пиріг у духовці за температури 200 градусів 20-25 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 градусів і допікаємо пиріг до готовності ще 15-25 хв. Краї готового пирога та верх заливки мають стати рум’яними.

У гарячого готового пирога начинка здаватиметься рідкою, але як тільки пиріг охолоне, начинка стане набагато щільнішою. Знімати роз’ємну форму з пирога і різати його можна лише після того, як він повністю охолоне до кімнатної температури. Ви можете потім його поставити в холодильник і потримати там перед подачею 30 хвилин, а то і 1 годину.

Популярне

Схожі статті

Вже 16 років купую листкове тісто “про запас”, бо воно швидко улітає: рецепт печива лише з 4-х інгредієнтів

Хочеться смачного печива до чаю, а в магазинному крім купи пальмового масла та калорій нічого немає? Не проблема! За 15 хвилин можна приготувати розкішне печиво, яке підкорить з першого шматочку.

Ті самі “знамениті” мариновані огірки “по-болгарськи”: закриваю їх вже 13 років – і щоразу мало. Мій рецепт

Для приготування маринованих огірків достатньо знати цей простий рецепт. Закуска вийде хрустка, смачна та в міру солодка. Ділимось кулінарним секретом.

Сніжана Бабкіна пробачила чоловіку 100+ зрад, а Денисенко розлучається: що Наталка не поділила з коханим?

Нещодавно у мережі зʼявилася новина, яка спантеличила читачів. Відома українська акторка Наталка Денисенко розлучається з чоловіком Андрієм Федінчиком. Яка кішка пробігла між парою?

Кекс за 15 хв “Австралійський”: доступні інгредієнти, неперевершений смак і простота приготування. Рецептик

"Австралійський" кекс складається із звичайнісіньких продуктів, та його смак виходить напрочуд чудовим. Рецепт простий і швидкий, а результат вас приємно здивує.

Шоколадне печиво “Кавові зерна”: рецепт з 8 інгредієнтів за 20 хв. Ліпиться просто, смакує – на відмінно!

Шоколадне печиво у формі кавових зерен – неймовірно апетитна закуска, яка чудово підійде для вечірнього чаювання. Ділимось простим і смачним рецептом.

Хочете здивувати своїх гостей? Приготуйте фаршировані лимони з рибною начинкою: закуска на рівні ресторану

Ця закуска точно здивує ваших гостей! Фаршировані лимони з рибною начинкою – дуже смачна і ефектна страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл.