Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом: вона така смачна і корисна, що можна їста навіть на ніч

Кабачкова піца з кабачків - нетрадиційний варіант улюбленої страви. Овочева основа ніжна, соковита, дієтична, а для начинки можна брати будь-які інгредієнти.

Рецепт кабачкової піци універсальний і може модифікуватися на ваш смак. Ця страва смачна і в теплому, і в холодному вигляді. Готується максимально просто.

Необхідні інгредієнти:

  • кабачки очищені – 300 гр;
  • яйця – 2 шт;
  • манна крупа – 50 гр;
  • борошно – 50 гр;
  • розпушувач – 0,25 ч.л;
  • сіль – дрібка.

Начинка:

  • ковбаса або шинка – 110 гр;
  • твердий сир – 50 гр;
  • помідор – 1 шт, якщо крупний, 2 шт, якщо дрібні;
  • сушений базилік – 1 ч.л;
  • рослинна олія – 1 ч.л;
  • петрушка – 4 гр, можна замінити на кріп чи зелену цибулю по смаку.
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Спосіб приготування:

Як зробити кабачкову піцу з кабачків у духовці? Щоб страва вийшла смачна і соковита, важливовибрати молоді кабачки з ніжною шкіркою. Промиваємо їх та очищаємо від шкірки, якщо вона дуже тоненька, то її необов’язково зрізати. Якщо у вас більш зрілі кабачки, крім грубої шкірки виріжте серединку.

Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Кабачок натираємо на великій тертці, віджимаємо від зайвого соку. Перекладаємо кабачкову масу в миску, додаємо яйця, солимо, перемішуємо до однорідного стану. Зелень промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо і додаємо в тісто, знову змішуємо.

Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Просіюємо в миску змішане борошно з розпушувачем, додаємо манку, добре перемішуємо. Кількість борошна регулюємо на око і бажану консистенцію тіста – воно має бути густим як на оладки. Миску з тістом прикриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин, щоб клейковина в борошні розійшлася і манка набухла.

Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Ковбасу для начинки нарізаємо тоненькими скибочками, сир натираємо на тертці. Твердий сир можна розбавити моцарелою. За цей час тісто помітно загусне, стане менш рідким і більш в’язким.

Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Форму для випікання застеляємо пергаментом, змащуємо олією, виливаємо на дно тісто. Зверху посипаємо сушеним базиліком або сумішшю прованських трав. Викладаємо начинку – ковбасу, нарізані помідори, сир.

Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Запікаємо кабачкову піцу при 180 градусах 25 хвилин. Дивіться готовність по скоринці і золотавим краєчкам. Дістаємо форму з піцою з духовки і залишаємо трохи охолонути. Після остигання перекладаємо піцу з кабачків на тарілку, нарізаємо на шматочки і подаємо.

Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом
Кабачкова піца з ніжною начинкою і дієтичним тістом

Схожі статті

Віталію Козловському майбутнє підказує тато, а вдові Світлані – Кузьма Скрябін: як спілкуються з тим світом

В умовах постійного стресу останнім часом в українців загострилися всі почуття. Деякі навіть отримують передбачення від своїх померлих родичів. Знаменитості в цьому плані не є виключенням.

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?