facebook

Підсіла на овочі за цим рецептом. Помідори по-корейськи: так соковито і смачно, що буду готувати все літо

Якщо ви ще не пробували помідори по-корейськи, то ловіть перевірений рецепт цієї неймовірно смачної страви! Готувати їх не так складно, як здається на перший погляд.

Помідори за цим рецептом виходять дуже смачними, соковитими та пікантними. Отже, для цієї страви нам знадобляться:

  • Помідори – 2 кг.
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Петрушка і кінза по 1 пучку
  • Часник – 1-2 головки
  • Гострий перець 1 шт.
  • Чорний перець – 1 ч.л.
  • Коріандр – 1 ч. л.
  • Морква 1-2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Олія рослинна – 100 мл.
  • Оцет 9% – 60 мл.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Сіль – 2 ст.л.

У помідорів відрізаємо плодоніжку і розрізаємо їх вздовж навпіл (можна і на 4 частини, якщо помідори великі).

Нарізка помідорів
Нарізка помідорів

Перекладаємо їх у велику посудину. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Поки смажиться цибуля – натираємо моркву на терці по-корейськи. Нарізаємо гострий перець довільним чином (хто не любить пікантність – його можна не додавати). Нарізаємо болгарський перець тонкою соломкою. Додаємо всі нарізані овочі до наших помідорів. Туди ж видавлюємо часник, додаємо коріандр, мелений перець, оцет, цукор, сіль.

Нарізані овочі для помідорів по-корейськи
Нарізані овочі для помідорів по-корейськи

Додаємо сюди смажену цибулю разом з гарячою олією. Все гарно перемішуємо. Додаємо нарізану зелень – петрушку та кінзу (можна ще кріп). Ще раз перемішуємо і залишаємо маринуватися на 3 години щоб овочі пустили сік.

Помідори по-корейськи до стерилізації
Помідори по-корейськи до стерилізації

Наступний етап – розкладаємо наші інгредієнти по банках. Можна класти все відразу, але якщо ви любите естетику – спочатку викладіть шар помідорів по стінці банки, потім шар моркви, і так почергово. Маринад, що залишився, також розливаємо по банках.

Переходимо до стерилізації. Кладемо банки у велику каструлю, наливаємо води по плечики банки і з моменту закипання води стерилізуємо 20 хвилин (для літрових банок).

Дістаємо банки, закручуємо кришки та закутуємо в теплу тканину до повного охолодження. А зимою дістаємо цю смакоту і насолоджуємося!

Помідори по-корейськи
Помідори по-корейськи

Популярне

Схожі статті

“Без клопотів і Клопотенка”: гора биточків зі жменьки фаршу – вечеря зайнятої мами! Вистачить на 3 дні

В різних місцинах одні й ті ж страви готують з деякими відмінностями. Скажімо, у Кишиневі битки смажать у клярі. Виходить дуже смачно, тож обов'язково спробуйте цей рецепт.

“Я не даю собі одній жити”: 68-річна зірка “Зборів ОСББ” Ніна Набока після 3 чоловіків мешкає зі студентом

Ніна Набока у 68 років ще сповнена енергією та життєвим запалом. Зірка серіалу "Голова" страшенно не любить самотності. Тож у неї у квартирі завжди хтось мешкає разом із господинею.

Моя фірмова “підкормка”: салат з крабовими, який з’їдають першим. Свекруха дала вердикт – ресторанний смак

Один раз спробуєте цей салат з крабовими паличками і не зможете зупинитися. Він до смішного простий, але такий смачний. Ідеально пасує як для святкового столу, так і просто на вечерю.

“Я тепер офіційно мама в кубі”: 43-річна Катерина Кухар прокинулася вранці, а на неї дивиться малюк

Катерина Кухар абсолютно не збиралася розширювати коло членів сім'ї. Аж раптом прокинулася вранці, а по ліжку гасає крихітка й дивиться на неї такими милими очима, що балерина аж розчулилася.

Всі про це здогадувалися, але він мовчав: через 5 років після розлучення Андрій Хливнюк це підтвердив

Чутки про розлучення лідеру гурту "Бумбокс" Андрія Хливнюка з дружиною Ганною Копиловою ходять уже 5 років поспіль. Урешті й сам музикант підтвердив це, назвавши жінку колишньою.

Бісквітний рулет з кремом з халви за рецептом моєї турецької бабусі: вийшло з 1 разу – просто повторюйте

Усе виходить настільки просто, настільки ж і смачно. Бісквіт, загорнутий рулетом, і крем із додаванням халви нікого не залишить байдужим. Обов'язково спробуйте й почнете готувати так регулярно.