Підсіла на овочі за цим рецептом. Помідори по-корейськи: так соковито і смачно, що буду готувати все літо

Якщо ви ще не пробували помідори по-корейськи, то ловіть перевірений рецепт цієї неймовірно смачної страви! Готувати їх не так складно, як здається на перший погляд.

Помідори за цим рецептом виходять дуже смачними, соковитими та пікантними. Отже, для цієї страви нам знадобляться:

  • Помідори – 2 кг.
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Петрушка і кінза по 1 пучку
  • Часник – 1-2 головки
  • Гострий перець 1 шт.
  • Чорний перець – 1 ч.л.
  • Коріандр – 1 ч. л.
  • Морква 1-2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Олія рослинна – 100 мл.
  • Оцет 9% – 60 мл.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Сіль – 2 ст.л.

У помідорів відрізаємо плодоніжку і розрізаємо їх вздовж навпіл (можна і на 4 частини, якщо помідори великі).

Нарізка помідорів
Нарізка помідорів

Перекладаємо їх у велику посудину. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Поки смажиться цибуля – натираємо моркву на терці по-корейськи. Нарізаємо гострий перець довільним чином (хто не любить пікантність – його можна не додавати). Нарізаємо болгарський перець тонкою соломкою. Додаємо всі нарізані овочі до наших помідорів. Туди ж видавлюємо часник, додаємо коріандр, мелений перець, оцет, цукор, сіль.

Нарізані овочі для помідорів по-корейськи
Нарізані овочі для помідорів по-корейськи

Додаємо сюди смажену цибулю разом з гарячою олією. Все гарно перемішуємо. Додаємо нарізану зелень – петрушку та кінзу (можна ще кріп). Ще раз перемішуємо і залишаємо маринуватися на 3 години щоб овочі пустили сік.

Помідори по-корейськи до стерилізації
Помідори по-корейськи до стерилізації

Наступний етап – розкладаємо наші інгредієнти по банках. Можна класти все відразу, але якщо ви любите естетику – спочатку викладіть шар помідорів по стінці банки, потім шар моркви, і так почергово. Маринад, що залишився, також розливаємо по банках.

Переходимо до стерилізації. Кладемо банки у велику каструлю, наливаємо води по плечики банки і з моменту закипання води стерилізуємо 20 хвилин (для літрових банок).

Дістаємо банки, закручуємо кришки та закутуємо в теплу тканину до повного охолодження. А зимою дістаємо цю смакоту і насолоджуємося!

Помідори по-корейськи
Помідори по-корейськи

Популярне

Схожі статті

Ця актриса могла зіграти руду бестію Хюррем Султан замість Мер’єм Узерлі. Дивіться, як вона виглядає зараз

Відома турецька актриса Мер'єм Узерлі могла б і не стати всесвітньою зіркою, якби не випадковість. Актрису хотіли замінити на іншу знаменитість у стрічці "Величне століття".

“Хрумкі як в ресторані”: смачнюща курочка в духовці, яка ідеально йде на вечерю. Смакота – мої у захваті!

Обожнюєте курку з ресторанів фаст-фуду, наприклад KFC? А чи пробували ви приготувати вдома таку саму смакоту? Якщо ні, або якщо невдало вийшло – спробуйте цей ідеальний рецепт.

Баклажани по-французьки. Чоловік без них жити не може! Дуже смачний і простий рецепт овочевої закуски

Ця страва з баклажанів може стати як основною стравою на обід, чи вечерю, або ж слугуватиме закускою на святковому столі. Баклажани виходять дуже смачними, соковитими і ніжними.