Якщо ви ще не пробували помідори по-корейськи, то ловіть перевірений рецепт цієї неймовірно смачної страви! Готувати їх не так складно, як здається на перший погляд.
Помідори за цим рецептом виходять дуже смачними, соковитими та пікантними. Отже, для цієї страви нам знадобляться:
У помідорів відрізаємо плодоніжку і розрізаємо їх вздовж навпіл (можна і на 4 частини, якщо помідори великі).
Перекладаємо їх у велику посудину. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Поки смажиться цибуля – натираємо моркву на терці по-корейськи. Нарізаємо гострий перець довільним чином (хто не любить пікантність – його можна не додавати). Нарізаємо болгарський перець тонкою соломкою. Додаємо всі нарізані овочі до наших помідорів. Туди ж видавлюємо часник, додаємо коріандр, мелений перець, оцет, цукор, сіль.
Додаємо сюди смажену цибулю разом з гарячою олією. Все гарно перемішуємо. Додаємо нарізану зелень – петрушку та кінзу (можна ще кріп). Ще раз перемішуємо і залишаємо маринуватися на 3 години щоб овочі пустили сік.
Наступний етап – розкладаємо наші інгредієнти по банках. Можна класти все відразу, але якщо ви любите естетику – спочатку викладіть шар помідорів по стінці банки, потім шар моркви, і так почергово. Маринад, що залишився, також розливаємо по банках.
Переходимо до стерилізації. Кладемо банки у велику каструлю, наливаємо води по плечики банки і з моменту закипання води стерилізуємо 20 хвилин (для літрових банок).
Дістаємо банки, закручуємо кришки та закутуємо в теплу тканину до повного охолодження. А зимою дістаємо цю смакоту і насолоджуємося!
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.