Риба по-французьки під шубкою в духовці: рецепт для будь-якої риби, щоб вона вийшла соковита і ніжна

Для вегетеріанців чи тих, хто просто не любить м'яса, чудовою альтернативою є риба по-французьки. М'ясо риби під "шубкою" вийде ніжним та соковитим. Спробуйте!

Для цього рецепту підходить абсолютно люба біла риба, але ми рекомендуємо вам зупинитись на таких видах, як мінтай, хек, тріска, тілапія та інші. Є звісно дорожчі види, але це вже на розсуд кожного.

Інгредієнти:

  • Риба – 1 кг
  • Картопля – 1 кг
  • Помідори – 2 шт
  • Цибуля ріпчаста – 300 г
  • Сметана – 150 г
  • Майонез
  • Часник – 2 зубчика
  • Твердий сир – 70 г
  • Кріп
  • Олія – 2 ст л
  • Сіль, перець, спеції до риби

Починаємо з соусу. Змішуємо сметану, майонез, часник та перемішуємо. Додаємо твердий сир, потертий на велику терку, знову добре перемішуємо.

Соус для риби по-французьки
Соус для риби по-французьки

Нарізаємо рибу невеликими кусочками та змащуємо її соусом. Посипаємо зверху сіль, перець, спеції. Відкладаємо рибку в сторону щоб промаринувалася.

Змащуємо рибу соусом та посипаємо спеціями
Змащуємо рибу соусом та посипаємо спеціями

Картоплю почистити, нарізати тонкими кружками, додати сіль та кріп, добре перемішати. Форму для запікання змастити олією та пересипати туди нашу картоплю. Мілко нарізати цибулю, третину її викласти на картоплю. Зверху викласти шматочки риби, на рибу – порізані кружечками помідори. На помідори – решту порізаної цибулі. Останній шар – виливаємо наш сирний соус, який приготували зазделегідь. Він буде густий, тому можна рівномірно розподілити його лопаткою.

Сира риба по-французьки
Сира риба по-французьки

Закриваємо наше блюдо фольгою і запікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до утворення красивої золотистої скоринки.

Запечена риба по-французьки
Запечена риба по-французьки

Готову рибку подаємо до столу і насолоджуємося! Смачного!

Схожі статті

42-річна Лілія Ребрик пригадала, як пройшли її пологи та показала фото з клініки: “Максимально легко”

Лілія Ребрик розсекретила, як пройшли її треті пологи. Телеведуча показала зворушливе фото з пологового будинку, на якому позує разом з коханим чоловіком.

Домашні рогалики з густим повидлом готую за рецептом із маминого записника: таких в магазині не купити

Ароматні та смачні рогалики з повидлом приготувати зовсім нескладно, головне — це знайти правильний рецепт, про який ми сьогодні вам розповімо.

Цей рецепт просто знахідка! Мінімум продуктів і часу: найніжніший фруктовий зефір в домашніх умовах за 5 хв

Рецепт цих пружних зефірок до банального простий, а ваші діти будуть просто в захваті від цього смачного десерту. Для його приготування вам знадобиться всього 2 основних інгредієнта.