Риба по-французьки під шубкою в духовці: рецепт для будь-якої риби, щоб вона вийшла соковита і ніжна

Для вегетеріанців чи тих, хто просто не любить м'яса, чудовою альтернативою є риба по-французьки. М'ясо риби під "шубкою" вийде ніжним та соковитим. Спробуйте!

Для цього рецепту підходить абсолютно люба біла риба, але ми рекомендуємо вам зупинитись на таких видах, як мінтай, хек, тріска, тілапія та інші. Є звісно дорожчі види, але це вже на розсуд кожного.

Інгредієнти:

  • Риба – 1 кг
  • Картопля – 1 кг
  • Помідори – 2 шт
  • Цибуля ріпчаста – 300 г
  • Сметана – 150 г
  • Майонез
  • Часник – 2 зубчика
  • Твердий сир – 70 г
  • Кріп
  • Олія – 2 ст л
  • Сіль, перець, спеції до риби

Починаємо з соусу. Змішуємо сметану, майонез, часник та перемішуємо. Додаємо твердий сир, потертий на велику терку, знову добре перемішуємо.

Соус для риби по-французьки
Соус для риби по-французьки

Нарізаємо рибу невеликими кусочками та змащуємо її соусом. Посипаємо зверху сіль, перець, спеції. Відкладаємо рибку в сторону щоб промаринувалася.

Змащуємо рибу соусом та посипаємо спеціями
Змащуємо рибу соусом та посипаємо спеціями

Картоплю почистити, нарізати тонкими кружками, додати сіль та кріп, добре перемішати. Форму для запікання змастити олією та пересипати туди нашу картоплю. Мілко нарізати цибулю, третину її викласти на картоплю. Зверху викласти шматочки риби, на рибу – порізані кружечками помідори. На помідори – решту порізаної цибулі. Останній шар – виливаємо наш сирний соус, який приготували зазделегідь. Він буде густий, тому можна рівномірно розподілити його лопаткою.

Сира риба по-французьки
Сира риба по-французьки

Закриваємо наше блюдо фольгою і запікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до утворення красивої золотистої скоринки.

Запечена риба по-французьки
Запечена риба по-французьки

Готову рибку подаємо до столу і насолоджуємося! Смачного!

Схожі статті

Про Таюне всі забули, а вона жива-здорова: як зараз виглядає дружина Олега Винника Таїсія Сватко

Про Таїсію Сватко в Україні заговорили, коли на небосхил шоубізу зійшла зірка Олега Винника. Таюне завжди перебувала на сцені поруч з артистом, та й за лаштунками, здається, не відходила ні на крок.

Перетворення Бориса Апреля на Zi Faamelu відбулося не відразу: простежимо всі етапи кардинальних змін

Нині трансгендерами нікого не здивуєш. Вони повсюди: на сцені, в Інтернеті, в спорті. От і Борис Апрель не дуже шокував публіку, перетворившись на дамочку Zi Faamelu. Як це відбувалося?

Онук Софії Ротару почав нове життя після втечі з України: облаштувався поруч з Олею Фреймут і Анітою Луценко

Рідних онуків у Софії Ротару двоє. Та якщо 22-річна Соня не приховує, що мешкає в США, то з 29-річним Анатолієм Євдокименком не все так просто. Де ж нині перебуває чоловік?