Кожного року через 50 днів після Великодня наступає ще одне велике християнське свято – Трійця, яка знаменує настання тепла і літа. Пропонуємо до вашої уваги меню з рецептами для святкового столу.
Меню на Трійцю 2023
Зелений борщ з щавлем і яйцем
Необхідні інгредієнти:
- свинина – 500 гр;
- картопля – 2 шт;
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- щавель – 70 гр;
- яйця – 4 шт;
- лавровий лист – 1 шт;
- сіль та спеції за смаком;
- олія для смаження;
- вода – 2,5 л.
Спосіб приготування:
- Свинину з кісткою ставимо на бульйон, доводимо до кипіння, пінку прибираємо. Варимо м’ясо годину, після чого дістаємо і перебираємо від кісточок, повертаємо м’ясо в каструлю і знову доводимо до кипіння.
- Овочі очищаємо, промиваємо. Картоплю нарізаємо на кубики, додаємо в борщ.
- Натерту моркву і нашинковану цибулю смаживо для засмажки на олії.
- Яйця відварюємо вкруту, очищуємо від шкаралупи, нарізаємо, додаємо в бульйон.
- Щавель промиваємо, нарізаємо, додаємо в каструлю, коли картопля стане м’яка.
- Доводимо все до кипіння і знімаємо борщ з вогня.
Картопля по-селянськи
Необхідні інгредієнти:
- Картопля – 700 гр;
- олія – 30 гр;
- вершкове масло – 2 ст.л;
- сіль та спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- Картоплю однакової форми промиваємо і очищаємо від шкірки.
- Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці, додаємо до нього рослинну олію, сіль спеції.
- Картоплю нарізаємо на дольки і обвалюємо в масляній заправці.
- Викладаємо картоплю на деко, щоб всі дольки лежали окремо.
- Відправляємо в духовку при 180 градусах на 30-40 хвилин. В процесі запікання картоплю можна перевернути на інший бік.
Десерт “Полуничний захват”
Необхідні інгредієнти:
- вершки жирні – 100 мл;
- цукрова пудра – 1 ст.л;
- полуниця – 250 гр;
- свіжа м’ята для прикраси.
Це на одну порцію, збільшуйте кількість інгредієнтів в залежності від кількості гостей.
Спосіб приготування:
- В мірну чашу виливаємо вершки і збиваємо їх міксером до збільшення в об’ємі.
- Всипаємо до вершків цукрову пудру, продовжуємо збивати до густоти.
- Промиту полуницю без хвостиків розрізаємо на 4 частини.
- На дно креманки викладаємо половину збитих вершків.
- Зверху викладаємо шматочки полуниці.
- Закриваємо ягоди залишками вершків і знову викладаємо полуницю.
- Прикрашаємо десерт листочками м’яти.