Що приготувати на Трійцю 2023: меню з рецептами. Ситний суп, картопля по-селянськи, десерт “Полуничний захват”

Кожного року через 50 днів після Великодня наступає ще одне велике християнське свято – Трійця, яка знаменує настання тепла і літа. Пропонуємо до вашої уваги меню з рецептами для святкового столу.

Меню на Трійцю 2023

Зелений борщ з щавлем і яйцем

Необхідні інгредієнти:

• свинина – 500 гр;
• картопля – 2 шт;
• морква – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• щавель – 70 гр;
• яйця – 4 шт;
• лавровий лист – 1 шт;
• сіль та спеції за смаком;
• олія для смаження;
• вода – 2,5 л.

Спосіб приготування:

1. Свинину з кісткою ставимо на бульйон, доводимо до кипіння, пінку прибираємо. Варимо м’ясо годину, після чого дістаємо і перебираємо від кісточок, повертаємо м’ясо в каструлю і знову доводимо до кипіння.
2. Овочі очищаємо, промиваємо. Картоплю нарізаємо на кубики, додаємо в борщ.
3. Натерту моркву і нашинковану цибулю смаживо для засмажки на олії.
4. Яйця відварюємо вкруту, очищуємо від шкаралупи, нарізаємо, додаємо в бульйон.
5. Щавель промиваємо, нарізаємо, додаємо в каструлю, коли картопля стане м’яка.
6. Доводимо все до кипіння і знімаємо борщ з вогня.

Картопля по-селянськи

Необхідні інгредієнти:

• Картопля – 700 гр;
• олія – 30 гр;
• вершкове масло – 2 ст.л;
• сіль та спеції за смаком.

Спосіб приготування:

• Картоплю однакової форми промиваємо і очищаємо від шкірки.
• Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці, додаємо до нього рослинну олію, сіль спеції.
• Картоплю нарізаємо на дольки і обвалюємо в масляній заправці.
• Викладаємо картоплю на деко, щоб всі дольки лежали окремо.
• Відправляємо в духовку при 180 градусах на 30-40 хвилин. В процесі запікання картоплю можна перевернути на інший бік.

Десерт “Полуничний захват”

Необхідні інгредієнти:

• вершки жирні – 100 мл;
• цукрова пудра – 1 ст.л;
• полуниця – 250 гр;
• свіжа м’ята для прикраси.

Це на одну порцію, збільшуйте кількість інгредієнтів в залежності від кількості гостей.

Спосіб приготування:

1. В мірну чашу виливаємо вершки і збиваємо їх міксером до збільшення в об’ємі.
2. Всипаємо до вершків цукрову пудру, продовжуємо збивати до густоти.
3. Промиту полуницю без хвостиків розрізаємо на 4 частини.
4. На дно креманки викладаємо половину збитих вершків.
5. Зверху викладаємо шматочки полуниці.
6. Закриваємо ягоди залишками вершків і знову викладаємо полуницю.
7. Прикрашаємо десерт листочками м’яти.