Кабачки по-французьки: ніхто не здогадається, що в цьому рецепті немає ні граму м’яса. Рецепт за одну хвилину

Страви з кабачків не набриднуть, якщо пробувати різні незвичайні рецепти. На цей раз пропонуємо до вашої уваги кабачки по-французьки. Смачно і без м'яса.

Кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці важко віднести до дієтичних страв. Цей рецепт створений для насолоди. Обов’язково спробуйте.

Необхідні інгредієнти:

  • молоді кабачки – 500 гр;
  • кефір – 150 мл;
  • борошно – 7 ст.л;
  • твердий сир – 100 г;
  • сіль, чорний мелений перець, сушений часник за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Наливаємо кефір у глибоку миску, додаємо сушений часник (він не пригорить на сковороді, на відміну від свіжого), сіль і мелений чорний перець. Сир натираємо на дрібній тертці. Для рецепту потрібен сир з яскраво вираженим смаком, від цього залежатиме смак готової страви. Додаємо до кефіру і перемішуємо.

Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці
Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці

Всипаємо в миску більшу частину борошна, перемішуємо і дивимось на консистенцію кляру. Він повинен бути густуватим, але не крутим.

Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці
Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці

Молоді кабачки промиваємо під проточною водою. Відрізаємо кінчики з обох боків і нарізаємо пластинами. Товщина нарізки залежатиме від того, який ступінь готовності кабачків ви хочете отримати: хрусткі або м’які. При товщині нарізки близько сантиметр кабачки виходять хрусткими всередині.

Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці
Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці

Вилкою занурюємо шматочок кабачка в кляр. Він має добре і в достатній кількості прилипати до кабачка. Якщо він стікає, додайте ще борошна, щоб загустити його.

Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці
Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці

Розігріваємо сковороду із антипригарним покриттям на середньому вогні. Прогріваємо олію. Відправляємо перші партії кабачків обсмажуватись до золотистої скоринки з обох боків, це приблизно по хвилині-півтори.

Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці
Соковиті молоді кабачки по-французьки в хрусткій сирній скоринці

Щоб прибрати зайву олію, обсмажені кабачки викладаємо на паперові рушники в один шар, щоб скоринка не відсиріла. Страва калорійна, але дуже смачна – кляр хрусткий і ароматний, сир підсмажений, кабачок додає свіжості.

Схожі статті

З цими цукерками я скинула 12 кг: шоколад та горіхи можуть бути дієтичними. Рецепт домашніх смаколиків

Смачні, а головне – корисні цукерки, точно стануть ідеальним доповненням до горнятка кави або чашки чаю. Порадуйте себе неймовірно апетитними солодощами.

Даша Астаф’єва чесно розповіла про свої походи до косметолога: “Я не така категорична, як раніше”

Відома українська артистка та модель Даша Астаф'єва чесно зізналась, чи робила пластичні операції. Зірка визнала, що замислюється над подібною процедурою.

Італійська піца без печі: простий рецепт заморської вечері з доступних інгредієнтів. Готується дуже швидко

Багатьом може здаватись, що для приготування піци потрібні особливі кулінарні навички. Насправді ж приготувати піцу – це простий спосіб поласувати чимось смачненьким на вечерю.