Картопляний салат – це універсальна страва, яка може слугувати як закускою, основною стравою, чи гарніром. Готується цей салат просто, інгредієнти – самі звичайні, а смак виходить неймовірним. До того ж, страва дуже бюджетна. Всі інгредієнти вже є у вас вдома.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 3 -4 шт середнього розміру
- солоні або мариновані огірки – 100 г;
- червона цибуля – 1 шт;
- кріп – 1 пучок
- сік лимона – 1 ч.л;
- рослинна олія – 2 ст.л;
- сухий часник – ½ ч.л;
- діжонська гірчиця – 1 ч.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю потрібно відварити у мундирі до готовності. Оскільки саме картопля є основним інгредієнтом цієї страви, потрібно обрати смачний сорт картоплі, яка має ніжний смак.
Теплу відварену картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо недрібним кубиком.
Солоні або мариновані огірки нарізаємо в довільній формі і додаємо до картоплі. Шматочки огірків мають бути меншими за шматочки картоплі.
Червону цибулю нарізаємо напівкільцями якомога тоньше і додаємо в салатник. Кріп нарізаємо дуже дрібно і додаємо до овочів.
Робимо заправку. Для такого салату можна обрати будь-яку олію, яка вам подобається. Та найсмачніше буде з нерафінованою, запашною соняшниковою або кукурудзяною олією. До олії додаємо лимонний сік, сіль, сухий часник, діжонську гірчицю в зернах і щодро сипимо чорний перець. Заправку добре перемішуємо і додаємо до підготовлених овочів. Ретельно перемішуємо.
Цей салат також можна заправити сумішшю зі сметани та майонезу. Теж виходить дуже смачно.
Перед подачею на стіл бажано дати салату настоятися 10-15 хвилин. Подавайте картопляний салат в якості гарніру, чи як доповнення до рибних і м’ясних страв.
Традиційний німецький салат прикрасить як і святковий стіл, так і стане улюбленою повсякденною стравою вашої сім’ї.
Смачного!