Для приготування вишуканих страв не завжди вистачає часу. Якщо ви – завжди зайнята людина, але потішити близьких смачним частуванням таки хочеться, цей рецепт ідеально для вас підходить. Загалом, вам доведеться приготувати лише начинку, а ось листкове тісто продається в кожному магазині й забивати собі голову цим не потрібно.
А ось начинка для такого пирога готується максимально швидко. Поєднання курячого м’яса та ніжних грибів пробудить у вас справжнісіньке задоволення. Така соковита начинка стане чудовим доповненням до цікавого листкового тіста. Вже зголодніли? Тоді хутчіш починати приготування пирога!
Інгредієнти:
- 1 кілограм листкового тіста;
- Одне яйце;
- 400 грамів грибів;
- 400 грамів курятини;
- 150 грамів твердого сиру;
- Одна цибуля;
- Сіль, перець, спеції та зелень – на смак.
Спосіб приготування:
Починайте приготування з того, що дістаємо з морозилки листкове тісто. Розморозитись воно повинне самостійно, за кімнатної температури. Ви тим часом почніть готувати начинку. Цибулю очистьте та наріжте великими кубиками. Покладіть обсмажуватись на розігріту пательню з олією та смажте, доки цибуля не стане м’якою. Тоді додайте до цибулі дрібно нарізані гриби. Підсоліть і додайте спеції.
Куряче м’ясо відваріть у трішки солоній воді та розберіть його на дрібні шматочки, коли воно охолоне. Для пирога можете використовувати будь-яку частину курки на власний смак – хоч філе, хоч стегна. Коли тісто розморозилось, візьміть половину, 500 грамів, розкачайте на столі, та викладіть у форму, яку попередньо змастили олією. Проколіть тісто виделкою, аби воно не надувалось під час випікання.
Викладіть на тісто курку, зверху викладіть підсмажені гриби. Присипте начинку зеленню, твердим сиром, натертим на тертці. Розкачайте іншу половину листкового тіста та накрийте ним начинку. Защіпніть краї тіста, змастіть верхівку збитим яйцем і поставте форму з майбутнім пирогом випікатись у духовку на годину за температури 180 градусів.