Найшвидший спосіб консервування черешні без стерилізації. Ну дуже смачний компот! Перевірений рецепт від мами

Сезон черешні в самому розпалі, і хоч ціни кусаються, заготувати кілька баночок компоту з черешні на зиму для справжньої хазяйки – святе діло.

Консервування це зазвичай довга та клопітка праця, а інтенсивний ритм життя не дозволяє зараз зависнути на кухні на пів дня. Зайнята людина цим займатися не бажатиме. Проте вихід є. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом консервування черешень, що не потребує стерилізації та не займе у вас багато часу. Якщо у вас є кілька літрів стиглих та соковитих черешень – приступимо.

Інгредієнти на 1 літрову банку:

  • Черешня – 400-450 г.
  • Цукор – 1 стакан
  • Лимонна кислота – 0,5 г

Перш за все промиємо та переберемо наші ягідки від сміття, гілочок та неякісних плодів.

Черешні для консервування
Черешні для консервування

Складаємо черешню в банки (виходить 400-450 г на літр), заливаємо кип’яченою водою та залишаємо на 10 хвилин.

Заливаємо черешні кип'ятком
Заливаємо черешні кип’ятком

Потім зливаємо цю воду в каструлю щоб використати її для сиропу.

Готуємо сироп. На 1 літр води (яку ми злили з банок) беремо 1 грам лимонної кислоти та 400 грамів цукру. Ще раз кип’ятимо. Бажано готувати його швидко, на сильному вогні, щоб банки з черешнями не дуже охолонули.

Коли сироп буде готовий – заливаємо його в банки та закатуємо металевими кришками з допомогою спеціального ключа.

Готові консервовані черешні
Готові консервовані черешні

Перевертаємо банки кришками вниз та замотуємо рушником, щоб банки охолоджувалися якомога повільніше. Через 12-24 годин забираємо банки в прохолодне місце і з нетерпінням чекаємо зими, щоб можна було поласувати освіжаючим компотиком до улюблених страв.
До речі, пам’ятайте, що наші черешні з кісточками, тому зберігати їх можна не більше 8-10 місяців.

Схожі статті

Цей сніданок раз на тиждень готую обов’язково: тортилья з консервованою рибою + салат з грибами — на додачу

Девіз цього сніданку: "Максимально швидко, максимально смачно!" Пропонуємо вам дуже смачний рецепт зі звичайних продуктів для того, щоб зарядити свій організм енергією зранку й на весь день.

300 г м’ясного фаршу + лаваш: апетитні рулетики на сніданок, обід чи вечерю. Готую лише так, бо дуже смачно

Смачні рулетики з лаваша та м'яса дуже просто приготувати вдома. А для начинки можна взяти не лише м'ясний фарш, але й будь-які улюблені продукти.

Діти стали вчиться краще, щоб я частіше готувала цей десерт. А знайомі просять рецепт: простий торт “Пагорб”

Для приготування смачного десерту не обов'язково брати дорогі та складні продукти. Смаколик можна приготувати з найпростіших інгредієнтів. Сьогодні ми підготували рецепт шоколадного торта "Пагорб".