facebook

Найшвидший спосіб консервування черешні без стерилізації. Ну дуже смачний компот! Перевірений рецепт від мами

Сезон черешні в самому розпалі, і хоч ціни кусаються, заготувати кілька баночок компоту з черешні на зиму для справжньої хазяйки – святе діло.

Консервування це зазвичай довга та клопітка праця, а інтенсивний ритм життя не дозволяє зараз зависнути на кухні на пів дня. Зайнята людина цим займатися не бажатиме. Проте вихід є. Сьогодні ми поділимося з вами простим рецептом консервування черешень, що не потребує стерилізації та не займе у вас багато часу. Якщо у вас є кілька літрів стиглих та соковитих черешень – приступимо.

Інгредієнти на 1 літрову банку:

  • Черешня – 400-450 г.
  • Цукор – 1 стакан
  • Лимонна кислота – 0,5 г

Перш за все промиємо та переберемо наші ягідки від сміття, гілочок та неякісних плодів.

Черешні для консервування
Черешні для консервування

Складаємо черешню в банки (виходить 400-450 г на літр), заливаємо кип’яченою водою та залишаємо на 10 хвилин.

Заливаємо черешні кип'ятком
Заливаємо черешні кип’ятком

Потім зливаємо цю воду в каструлю щоб використати її для сиропу.

Готуємо сироп. На 1 літр води (яку ми злили з банок) беремо 1 грам лимонної кислоти та 400 грамів цукру. Ще раз кип’ятимо. Бажано готувати його швидко, на сильному вогні, щоб банки з черешнями не дуже охолонули.

Коли сироп буде готовий – заливаємо його в банки та закатуємо металевими кришками з допомогою спеціального ключа.

Готові консервовані черешні
Готові консервовані черешні

Перевертаємо банки кришками вниз та замотуємо рушником, щоб банки охолоджувалися якомога повільніше. Через 12-24 годин забираємо банки в прохолодне місце і з нетерпінням чекаємо зими, щоб можна було поласувати освіжаючим компотиком до улюблених страв.
До речі, пам’ятайте, що наші черешні з кісточками, тому зберігати їх можна не більше 8-10 місяців.

Популярне

Схожі статті

Має трьох доньок і у всіх різні прізвища: як виглядають Зоя, Женя та Соломія в матусі Олени Мозгової?

Продюсерка Олена Мозгова народила трьох донечок. Усі вони мають різних татусів. Природно, що у сестричок неоднакові прізвища. Як виглядають дівчата-красуні.

Всього 3 інгредієнти – печінка, кефір та цибуля: дивне поєднання, а смак бомбічний – “улітає” за хвилини

Щоб приготувати печінку у кефірі, довго стояти біля плити не доведеться. Натомість смак перевершить усі ваші сподівання. Рідні проситимуть повторити цю страву ще й ще раз.

А скумбрію я солю у томаті: 1 раз спробувала й не можу відмовитися – за 24 години смачна рибка вже на столі

Любителі скумбрії мають знати, що цю смачну рибку можна солити дуже цікавим способом – у томаті. На смак виходить доволі пікантно. При цьому маринад також з'їдається.

Мій салат завжди іде на ура: завдяки 1 інгредієнту, який додаю під час варіння буряка – тепер тільки так

Буряк часто-густо використовується для приготування салатів. Щоб наїдок вийшов ідеально смачним, треба правильно зварити овоч. Сьогодні ми дізнаємося, як це робити.

“Дві жінки та двоє синів”: зірка “Рубана” В’ячеслав Довженко приховує чимало скелетів у власній шафі

Перший шлюб В'ячеслава Довженка протримався 17 років. У шлюбі з Ксенією Баша народилося двоє синів. Колишня дружина вийшла заміж удруге. Актор теж не сидить на самоті.

Побачила такий пиріг у кондитерській і вирішила зробити самотужки: чоловік і діти з’їли до останньої крихти

У цьому тортику присутні водночас і крем, і ягідна начинка. Тож виходить ідеальне поєднання солодкого смаку з легкою кислинкою. Такий кондитерський виріб оцінять і домашні, й гості.