Домашні міні-піци з дитинства. Улюблена страва школяра: шкільна піца. Діти випрошують на канікулах постійно

Міні-піци школярі просто обожнюють. Незважаючи на те, що там не багато начинки та сиру, учні все одно їх першими розбирали у шкільній їдальні.

Такий формат піци дійсно зручний. Одна піца – одна порція, начинка не вивалюється і її зручно їсти. Та в домашніх умовах таку міні-піцу можна приготувати набагато смачнішою. Пропонуємо до вашої уваги рецепт шкільної піци з ідеальним дріжджовим тістом і смачною начинкою.

Необхідні інгредієнти:

тісто:

• борошно – 380 г;
• дріжджі – 10 г пресованих, або 5 г сухих;
• вершкове масло – 50 г;
• вода – 230 мл;
• сіль – 1 ч.л;
• цукор – 1 ч.л

Начинка:

• сир твердий – 150 г;
• варена ковбаса – 150 г;
• мариновані огірки – 150 г;
• кетчуп гострий – 50 г;
• майонез – 50 г.

Спосіб приготування:

У великій мисці змішайте теплу воду (35-40 градусів), цукор та дріжджі. Розмішайте до повного розчинення дріжджів. Додайте у цю суміш сіль і введіть просіяне борошно. Добре вимішайте. У вимішане тісто потрібно додати вершкове масло кімнатної температури.

Потрібно докласти трішки сил і вмішати масло у тісто. Спочатко тісто почне розділятися, але потім сформується в один комок. Тісто вийде дуже м’яким, ніжним і еластичним та не буде липнути до рук. Готове тісто розділяємо на 6 однакових частин і з кожної частини формуємо кульку.

Дошку присипаємо манкою або борошном, викладаємо кульки з тіста накриваємо харчовою плівкою або чистим рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. За цей час тісто має добре підійти і збільшитись мінімум у 2 рази.

В цей час готуємо начинку. Начинку можна використовувати різноманітну, але у традиційній шкільній піці використовували варену ковбасу, консервовані огірки та сир. Всі ці інгредієнти нарізаємо кубиками, якщо огірки маленькі – ріжемо їх кружальцями. В окремій мисці змішуємо кетчуп та майонез.

Формуємо міні-піци. На присипаній борошном поверхні з кожної кульки тіста формуємо міні-піци з бортиками і викладаємо їх на деко.

Кожну піцу змащуємо соусом з майонезу і кетчупу і викладаємо начинку.

Запікаємо піцу у духовці  при температурі 200 градусів до готовності приблизно 15 хвилин.

Смачного!