Кидаю локшину в киплячу олію. Рецепт приготування звичайних макарон так смачно, що язик можна проковтнути

Макарони зазвичай спочатку відварюють, а вже потім додають до них різні соуси. Ми ж пропонуємо приготувати цю страву дещо відмінним способом – посмажити локшину

Коли мова заходить про макарони, то всі традиційно уявляють їх смаженими. Втім, наприклад, китайська кухня передбачає цю страву смаженою. Такий варіант приготування локшини навіть без додаткових соусів чи заправок приємно здивує вас смаком. Втім, ми пропонуємо додати до китайського частування цікаву заправку, яка доповнить загальну картину смаків пікантністю та гостротою. Отже, берімося до приготування.

Інгредієнти:

  • 340 грамів яєчної локшини;
  • 15 грамів кунжутної олії;
  • 45 мілілітрів арахісової олії;
  • Арахіс – 100 грамів;
  • Соєвий соус – 50 мілілітрів;
  • Гострий перець – на власний смак;
  • Сіль на смак.

Спосіб приготування:

Візьміть велику каструлю та налийте в неї достатню кількість води. Коли вона закипить, покладіть в окріп яєчну локшину та готуйте її, доки вона не стане аль денте – ніжною ззовні та все ще твердою всередині. Тоді злийте рідину та промийте локшину прохолодною водою. Знову злийте всю рідину та змастіть локшину кунжутною олією.

Почніть готувати смажену локшину
Почніть готувати смажену локшину

У важкій сковороді з товстим дном розігрійте арахісову олію на великому вогні та викладіть на пательню локшину. Зменште вогонь до помірного, аби страва не пригоріла. Не зволікаючи розкладіть локшину по поверхні сковороди та залиште готуватись на 5-8 хвилин. Не перемішуйте локшину. За цей час вона має підрум’янитись.

Підсмажте яєчну локшину на сковороді
Підсмажте яєчну локшину на сковороді

Переверніть локшину на іншу сторону та підсмажте до рум’яної скоринки ще й з іншого боку. Коли страва буде готова, додайте на пательню трішки соєвого соусу. Додайте улюблені спеції та не забудьте про гострий перець. Коли соус випарується, розкладіть готову страву в тарілки та присипте смаженим арахісом. Смачного!

Схожі статті

Це найсоковитіший стейк зі свинини, який я коли-небудь їла: смажу м’ясо тепер тільки так. Краще, ніж шашлик

Спробуйте надзвичайно смачний глазурований стейк зі свинини. Як приготувати цю смакоту швидко та без зайвих зусиль — читайте в нашому матеріалі.

Переможниця “МастерШеф-12” Валерія Матрохіна зізналася, чому не працює кухарем: “Інші мрії і цілі”

Валерія Матрохіна, після перемоги у відомому кулінарному шоу, розповіла, чому не працює кухарем. Дівчина поділилась, що розвивається в іншій сфері.

Знайшла рецепт в старому записнику: торт Наполеон як у дитинстві. Заварний крем до нього роблю з секретиком

Приготувавши Наполеон по цьому рецепту, ви більше ніколи не купуватиме цей торт в магазині. До вашої уваги рецепт швидкого, доступного і нереально смачного торта Наполеон.