Пиріжки – страва, яка знайома кожному з самого дитинства, втім час від часу до свого раціону хочеться внести розмаїття. Для таких випадків існує простий, але водночас дуже смачний і цікавий рецепт. З одного боку закуска з борошна нагадує бутерброди, а з іншого її смак точно здасться вам схожим на старі добрі пиріжки. Кулінари, які поділились цим рецептом, рекомендують куштувати такі пиріжки-бутерброди з солоними огірками або свіжим літнім салатом.
Інгредієнти:
- 150 грамів борошна;
- 2 яйця;
- 150 мілілітрів кефіру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка цукру;
- Ковбаса – декілька шматочків;
- Сіль – на смак.
Спосіб приготування:
Перш за все потрібно приготувати тісто. Особливість цього рецепта в його максимальній простоті – для приготування такої закуски навіть не потрібно попередньо діставати з холодильника інгредієнти. Отже, вбийте у миску яйця та додайте до них сіль та цукор. Додаючи до тіста сіль, не забувайте і про те, що ковбаса, яку ви використовуватимете, також солона. Влийте до майбутнього тіста кефір і добре перемішайте, додайте також розпушувач та просіяне тісто. Вимісіть тісто, яке за консистенцією має нагадувати густу сметану.
Розігрійте сковороду з олією, викладіть ложкою трішки тіста, ніби готуєте оладки. Коли тісто злегка візьметься до купи на вогні, викладіть зверху шматочки ковбаси, трішки вдавлюючи його в тісто. Зверху налийте трішки тіста для того, щоб заховати ковбасу. Смажте закуску на помірному вогні. Якщо смажите під закритою кришкою, зменште вогонь. Готуйте до золотистої скоринки з обох сторін
Подавайте до столу, як ми вже казали раніше, зі свіжими овочами, солоними огірками, салатами. За бажання, такі бутерброди-пиріжки можна доповнити сиром, який розплавиться та буде тягнутись після приготування.
Смачного!