На приготування цього вітамінного салату знадобиться не більш як 10 хвилин. Натомість домашні не залишать на тарілці нічого, ще й добавки попросять. Все буде з’їдено з задоволенням через незвичний смак, хоча застосовувати будемо прості доступні інгредієнти.
Вам знадобиться:
- 1/4 качана капусти;
- 1 невеликий бурячок;
- 2 невеликих морквини;
- 5 волоських горіхів;
- 2-3 ст.лож. йогурту;
- 1 зубчик часнику;
- сіль, чорний молотий перець.
Дістаньте з холодильника продукти, які знадобляться для приготування салату. Капустяний качан бажано брати молодий, тоді салат приємно хрумкотітиме. Зайве листя з капустини обберіть.
Моркву, буряк та часник почистьте. Овочі сполосніть під краном і дайте підсохнути або ж висушіть паперовим рушником. Після цього подрібніть інгредієнти. Капусту нашинкуйте, моркву й буряк натріть на тертушці з великими отворами. Якщо є терка для корейських салатів, можна скористатися нею. Часник відтисніть під пресом, а ядра волоських розтовчіть у ступці.
Змішайте всі овочеві компоненти в одній мисці, додайте горіхову і часникову масу. Посоліть і поперчіть на власний смак. Ще раз ретельно перемішайте, заправте йогуртом і прикрасьте зеленню. Відразу ж подавайте до столу.
Замість йогурту можна використати соняшникову чи оливкову олію – кому як смакує. Головне, що це теж буде корисно для здоров’я. Салатів, подібних до цього рецепту, треба робити дома якомога більше. Вони смачні й чудово поєднуються з картоплею чи м’ясом.