Є різні рецепти приготування піци на сковорідці. Ми поділимось з вами перевіреним, де тісто не рідке, і тому завжди добре пропікається.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 250 г.
- Олія рослинна – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Розрихлювач – 0,5 ч. л.
Інгредієнти для начинки:
- ковбаса копчена
- помідори
- сир твердий
- оливки
- татарський соус
- прованські трави
В глибоку миску наливаємо 130 мл. води, олію без запаху (можна і оливкову), насипаємо сіль, цукор та просіяне борошно з розрихлювачем. Замішуємо тісто. Якщо воно липне до рук – додайте ще трішки борошна. Замішуємо тісто на столі декілька хвилин для більшої еластичності. Розкатуємо тоненько тісто діаметром як ваша сковорідка. Нашу сковороду трішки змащуємо олією (хоча можна і без неї) та обережно переносимо на неї тісто.
Змащуємо тісто любим кетчупом чи томатним соусом. У рецепті використано татарський соус, так як він з гостринкою та спеціями.
Зверху кладемо нарізану смужками ковбасу та нарізані тонкими кружками помідори. Тремо сир на великій терці та розподіляємо його рівномірно на піці. Зверху для аромату посипаємо прованськими травами та нарізаними оливками.
Ставимо сковороду з піцою на маленький вогонь на 5 хвилин, потім трошки збільшимо вогонь до середнього і готуємо ще приблизно 5 хвилин до рум’яної скоринки внизу. Сковороду при цьому накрити кришкою. Час орієнтовний, тому періодично перевіряйте стан готовності піци, щоб вона не підгоріла та вийшла хрусткою.
Піца вийшла як із печі – дуже смачна та ароматна, нічим не відрізняється від ресторанної. Смачного!
