facebook

Так картоплю готує тільки моя свекруха. Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Соковиті зрази з ніжною скоринкою нікого не залишать байдужими. Цей давно забутий кулінарний рецепт треба мати на озброєнні кожній господині.

Картопляні зрази готуються швидко і з простих продуктів, які завжди є у холодильнику. Начинку можна змінювати на свій смак, робити її з фаршем. На цей раз пропонуємо рецепт картопляних зразів з яйцем і цибулею.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 500 гр;
  • курячі яйця – 3 шт;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • вершкове масло – 50 гр;
  • сіль за смаком;
  • борошно пшеничне – 100 гр;
  • рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю промиваємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на шматки середнього розміру і відварюємо до готовності у підсоленій воді як на пюре. Зливаємо бульйон, розминаємо відварену картоплю, додавши шматочок вершкового масла.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Чекаємо, щоб пюре трохи охололо і вбиваємо куряче яйце, все ретельно змішуємо до однорідності.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Готуємо начинку для картопляних зразів з цибулі і яєць. Для цього очищену головку ріпчастої цибулі подрібнюємо і обсмажуємо на сковорідці з олією до прозорого кольору. В цей час ставимо варитись 2 яйця вкруту, це 10 хвилин після закипання.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Відварені яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо дрібно. В окремій тарілці змішуємо обсмажену цибулю з вареними яйцями. Солимо начинку до смаку. Ріпчасту цибулю також можна замінити на зелену і додати у начинку подрібнені пір’я.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Приступаємо до формування зразів. З картопляного пюре робимо коржики і кладемо в центр начинку, складаємо навпіл і защипуємо краї так, щоб вони нагадували котлети. Перед цим руки треба змочити у воді або змастити олією, щоб тісто не липло.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Обвалюємо картопляні зрази в борошні та обсмажуємо на олії. Готові зрази подаємо до столу зі сметаною або соусом. Ідеальним доповненням стане сметанно-часниковий соус. Поки зрази смажаться, змішайте сметану, нарублений кріп і натертий часник.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.