facebook

Так картоплю готує тільки моя свекруха. Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Соковиті зрази з ніжною скоринкою нікого не залишать байдужими. Цей давно забутий кулінарний рецепт треба мати на озброєнні кожній господині.

Картопляні зрази готуються швидко і з простих продуктів, які завжди є у холодильнику. Начинку можна змінювати на свій смак, робити її з фаршем. На цей раз пропонуємо рецепт картопляних зразів з яйцем і цибулею.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 500 гр;
  • курячі яйця – 3 шт;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • вершкове масло – 50 гр;
  • сіль за смаком;
  • борошно пшеничне – 100 гр;
  • рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю промиваємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо на шматки середнього розміру і відварюємо до готовності у підсоленій воді як на пюре. Зливаємо бульйон, розминаємо відварену картоплю, додавши шматочок вершкового масла.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Чекаємо, щоб пюре трохи охололо і вбиваємо куряче яйце, все ретельно змішуємо до однорідності.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Готуємо начинку для картопляних зразів з цибулі і яєць. Для цього очищену головку ріпчастої цибулі подрібнюємо і обсмажуємо на сковорідці з олією до прозорого кольору. В цей час ставимо варитись 2 яйця вкруту, це 10 хвилин після закипання.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Відварені яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо дрібно. В окремій тарілці змішуємо обсмажену цибулю з вареними яйцями. Солимо начинку до смаку. Ріпчасту цибулю також можна замінити на зелену і додати у начинку подрібнені пір’я.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Приступаємо до формування зразів. З картопляного пюре робимо коржики і кладемо в центр начинку, складаємо навпіл і защипуємо краї так, щоб вони нагадували котлети. Перед цим руки треба змочити у воді або змастити олією, щоб тісто не липло.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Обвалюємо картопляні зрази в борошні та обсмажуємо на олії. Готові зрази подаємо до столу зі сметаною або соусом. Ідеальним доповненням стане сметанно-часниковий соус. Поки зрази смажаться, змішайте сметану, нарублений кріп і натертий часник.

Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг
Забутий рецепт картопляних зразів, який вразив усіх моїх подруг

Популярне

Схожі статті

Сусідка з 12 квартири пригостила мене пісним паштетом: тепер готую цю намазку на свята. Нереальна смакота

Запросили у гості друзів вегетаріанців, чи тримаєте піст, чи просто шукаєте страву без мʼяса – є чудовий варіант овочевого паштету. Це смачна закуска, яка знайде місце навіть на святковому столі.

Торт “Наполеон” за новим рецептом. Ще більш ніжний і з вишнями. Його всі шукають на столі і просять добавки

Любите "Наполеон"? А пробували його з вишнями? Це трохи інший варіант знайомого торта. Такий десерт можна приготувати на свято або просто до чаю. Гості точно звернуть увагу на цей шедевр.

Апетитний салат з мʼясом “Тбілісі”: сусідка-грузинка готує його на всі свята, а я випросила собі рецепт

Якщо ви ще не знайомі з грузинською кухнею, варто розпочати з цього неймовірно смачного салату з мʼясом. Готується не складно, але смак – як в ресторані.

Експерт та амбасадор любові: чим займається “по життю” Сніжана Бабкіна, яка пробачила чоловіку 100+ зрад

Історія кохання Сергія та Сніжани Бабкіних одного разу поставило на вуха всю країну. Пара публічно зізналася, що співак був невірний своїй половинці. Як це пережила дружина артиста?

Плавлені сирки купую через день. Рецепт найсмачнішої начинки в млинці за 5 хвилин: їмо за дві щоки

Із звичайних плавлених сирків можна приготувати дуже смачну і ніжну начинку для солоних закусочних млинців. Спробуйте приготувати за цим рецептом і ви будете вражені результатом.

Готую лінивий торт “Снікерс” за 10 хвилин: ніякого желатину, духовки та нервів – швидка випічка до столу

Не дивуйтесь, якщо досвідчені кондитери скажуть вам, що торт можна приготувати всього за 10 хвилин, адже сучасні технології здатні й не на такі речі.