Якщо набридли звичайні оладки, зготуйте на сніданок з додаванням консервованої кукурудзи та приправте сметаною. І діти, й чоловік залюбки з’їдять усе до останньої крихти.
Вам знадобиться:
- 170 г борошна;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 2 яйця;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 0,5 скл. сметани;
- сіль, перець, олія.
До борошна додайте розпушувач і кукурудзу. Якщо рідину не хочете виливати, тоді знадобиться трішки більше борошна.
Відділіть в яйцях білки від жовтків. Жовтки змішайте зі сметаною, посоліть і поперчіть. Жовткову масу з’єднайте з борошняною. Білки збийте в густу піну й обережно введіть у тісто так, щоб вони не осіли.
Олію налийте на пательню завтовшки 1 см, розігрійте на вогні. Великою ложкою зачерпуйте тісто і виливайте на сковорідку. Смажте з обох боків до отримання золотавої скоринки.
Якщо це сніданок, то кукурудзяні оладки подавайте зі сметаною. Якщо робите гарнір до м’яса, то полийте їх м’ясною підливою чи гірчичним соусом.
Як відділяти жовток від білка
У кожної господині свій спосіб розмежування жовтків та білків. Можливо, ви візьмете на озброєння один із нижченаведених. Бажано працювати з яйцем, яке щойно дістали з холодильника.
Розбийте яйце в невелику мисочку так, щоб не ушкодити жовток. Намастіть пальці часниковим соком. Візьміться пальцями за жовток і легко виймете його, а білок залишиться у посудині.
Спробуйте і такий метод. Поставте лійку над полумиском. В неї розбийте яйце. Білок стече вниз, а жовток залишиться у лійці.