facebook

Здобна плетінка “Косичка” з маком і хрумкою крихтою. Булочки до чаю м’які як хмаринка, довго не черствіють

Часом хочеться побалувати себе смачною домашньою випічкою, втім витрачати багато часу на приготування страви бажання немає. Пропонуємо до вашої уваги цей простий, але вдалий рецепт

Від аромату свіжої та ще гарячої плетінки буквально можна втратити розум, а ось спробувавши її хоча б раз, ви вже точно не зможете відмовитись від цієї здоби. Авторка рецепта пропонує потішити себе та своїх рідних і приготувати смачну плетінку за цим надзвичайно простим методом. Основна ідея такої випічки полягає в її оформленні – дріжджове тісто заплітають у косичку. Хтось робить класичне плетіння з трьох частин, а комусь хочеться поекспериментувати, тому в хід йдуть складніші узори.

Хай там як, але смак цього частування неможливо передати, а завдяки простоті цього рецепта ви більше не захочете купляти плетінку в магазині – домашня смакує набагато краще. Отже, беремось до приготування випічки.

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 склянка;
  • Дріжджі сухі – 3 чайні ложки;
  • Цукор – 3 чайні ложки;
  • Борошно – 3,5-4 склянки (2,5 в тісто + 1 склянка на домішування);
  • Маргарин – 50 грамів;
  • Жовток – 1 шт.;
  • Сіль – пів чайної ложки;
  • Молоко – 2 столові ложки;
  • Мак – для присипки.

Спосіб приготування:

Перш за все потрібно приготувати опару. Для цього в невеликій місткості перемішайте дріжджі та цукор, розчиніть отриману суміш у теплому молоці. Продовжуйте перемішувати, доки всі продукти не розчиняться та не утворять однорідну масу. Посуд з отриманою сумішшю потрібно накрити рушником і залишити настоюватись – в залежності від якості дріжджів цей процес може зайняти від 15 до 30 хвилин.

Приготуйте опару
Приготуйте опару

Перед приготуванням заздалегідь потрібно дістати з холодильника масло та дати йому розм’якнути. Воно не повинне текти, втім і “дубовим” його використовувати для випічки не слід. Поки масло тримає форму, наріжте його великими шматками та помістіть в окрему миску. До маргарину додайте 2,5 стакани просіяного борошна та руками перетріть із маслом в крихту. Коли опара настоялась, змішайте її з борошном і маргарином, поки не вийде липка маса.

Добре посипте стіл борошном і викладіть на нього тісто. Поступово досипаючи борошно потрібно замісити однорідне й нелипке тісто. Для цього знадобиться ще не більше одного стакана борошна. Отримане тісто викладіть у миску та накрийте рушником. Залиште у теплому місці на годину.

Приготуйте тісто
Приготуйте тісто

Коли тісто піднялось, обімніть його та розділіть на дві частини – з кожної вийде одна плетінка. Далі кожну половину розділіть на три рівні частини, з яких потрібно заплести косичку. Заплітаємо ковбаски в косу. Таким чином у нас вийшло 2 плетінки, які викладаємо на деко, злегка присипане борошном. Накриваємо деко плівкою або серветкою і залишаємо плетінки підніматися приблизно на 20-30 хвилин.

Зробіть косички
Зробіть косички

У невеликій піалі ретельно перемішуємо жовток і декілька столових ложок молока Змастіть отриманою сумішшю плетінку та акуратно посипте її маком. Духовку попередньо розігрійте до 200 градусів і поставте в неї деко з плетінками на 10 хвилин. Потім зменште температуру до 180 градусів і випікайте булочки ще 20 хвилин до готовності та утворення рум’яної скоринки.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.