facebook

Здобна плетінка “Косичка” з маком і хрумкою крихтою. Булочки до чаю м’які як хмаринка, довго не черствіють

Часом хочеться побалувати себе смачною домашньою випічкою, втім витрачати багато часу на приготування страви бажання немає. Пропонуємо до вашої уваги цей простий, але вдалий рецепт

Від аромату свіжої та ще гарячої плетінки буквально можна втратити розум, а ось спробувавши її хоча б раз, ви вже точно не зможете відмовитись від цієї здоби. Авторка рецепта пропонує потішити себе та своїх рідних і приготувати смачну плетінку за цим надзвичайно простим методом. Основна ідея такої випічки полягає в її оформленні – дріжджове тісто заплітають у косичку. Хтось робить класичне плетіння з трьох частин, а комусь хочеться поекспериментувати, тому в хід йдуть складніші узори.

Хай там як, але смак цього частування неможливо передати, а завдяки простоті цього рецепта ви більше не захочете купляти плетінку в магазині – домашня смакує набагато краще. Отже, беремось до приготування випічки.

Інгредієнти:

  • Молоко – 1 склянка;
  • Дріжджі сухі – 3 чайні ложки;
  • Цукор – 3 чайні ложки;
  • Борошно – 3,5-4 склянки (2,5 в тісто + 1 склянка на домішування);
  • Маргарин – 50 грамів;
  • Жовток – 1 шт.;
  • Сіль – пів чайної ложки;
  • Молоко – 2 столові ложки;
  • Мак – для присипки.

Спосіб приготування:

Перш за все потрібно приготувати опару. Для цього в невеликій місткості перемішайте дріжджі та цукор, розчиніть отриману суміш у теплому молоці. Продовжуйте перемішувати, доки всі продукти не розчиняться та не утворять однорідну масу. Посуд з отриманою сумішшю потрібно накрити рушником і залишити настоюватись – в залежності від якості дріжджів цей процес може зайняти від 15 до 30 хвилин.

Приготуйте опару
Приготуйте опару

Перед приготуванням заздалегідь потрібно дістати з холодильника масло та дати йому розм’якнути. Воно не повинне текти, втім і “дубовим” його використовувати для випічки не слід. Поки масло тримає форму, наріжте його великими шматками та помістіть в окрему миску. До маргарину додайте 2,5 стакани просіяного борошна та руками перетріть із маслом в крихту. Коли опара настоялась, змішайте її з борошном і маргарином, поки не вийде липка маса.

Добре посипте стіл борошном і викладіть на нього тісто. Поступово досипаючи борошно потрібно замісити однорідне й нелипке тісто. Для цього знадобиться ще не більше одного стакана борошна. Отримане тісто викладіть у миску та накрийте рушником. Залиште у теплому місці на годину.

Приготуйте тісто
Приготуйте тісто

Коли тісто піднялось, обімніть його та розділіть на дві частини – з кожної вийде одна плетінка. Далі кожну половину розділіть на три рівні частини, з яких потрібно заплести косичку. Заплітаємо ковбаски в косу. Таким чином у нас вийшло 2 плетінки, які викладаємо на деко, злегка присипане борошном. Накриваємо деко плівкою або серветкою і залишаємо плетінки підніматися приблизно на 20-30 хвилин.

Зробіть косички
Зробіть косички

У невеликій піалі ретельно перемішуємо жовток і декілька столових ложок молока Змастіть отриманою сумішшю плетінку та акуратно посипте її маком. Духовку попередньо розігрійте до 200 градусів і поставте в неї деко з плетінками на 10 хвилин. Потім зменште температуру до 180 градусів і випікайте булочки ще 20 хвилин до готовності та утворення рум’яної скоринки.

Популярне

Схожі статті

За 8 років зіграли 5 весіль, але це не допомогло: актори Наталка Денисенко та Андрій Федінчик розлучаються

Наталка Денисенко переймалася, що Андрій Федінчик покине її, як першу дружину. Натомість за 8 років подружнього життя сама подала на розлучення з благовірним.

Беру печінку й трішки овочів: такий козирний салат стає прикрасою мого святкового столу – всі нахвалюють

Такий салат із печінкою стане центральною стравою на святковому столі. Смаколик сподобається всім без виключення. Гості ще й в чергу стануть за рецептом.

Беру продуктів на 5 з половиною стаканів і в духовку: цю легкоту й смакоту піддивилася у турецького кухаря

Такий манник готують у Туреччині. Продуктів знадобиться 5 з половиною стаканів. Готується все дуже просто – змішуємо інгредієнти та відправляємо у духовку. І все!

Хіба можна такій красуні бути самотньою?! Скільки романів було у житті 35-річної акторки Ксенії Мішиної

35-річна Ксенія Мішина вражає своєю красою та точеною фігуркою. Навіть дивно – чому така красуня ніколи не була заміжня? Тим часом бурхливі романи в житті акторки таки траплялися.

Така вечеря ніколи не набридає: чоловік просить готувати щодня, а мені й не складно

Яловичину господині не люблять, бо це м'ясо жорсткувате. Тим часом можна так приготувати відбивні, що вони вийдуть соковитими та м'якенькими. Запам'ятовуйте рецепт.

“Катерина, якої ми не знали і не бачили”: 41-річна Катерина Осадча не забула свої модельні заморочки

На початку кар'єри Катерина Осадча була успішною моделлю. З'ясувалося, що набуті навички нікуди не поділися. 41-річна мама трьох дітей вразила ідеальним весняним фотосетом.