Маленькі пиріжки із дріжджового тіста, користуються не абияким успіхом, як у дітей, так і у дорослих. Все залежить від начинки, яку покладе господиня чи господар. Пиріжки можуть бути з шинкою, сиром, бринзою або у якоїсь комбінації продуктів, можна додати майонез або кетчуп з орегано. Одним словом, фантазуйте, будьте митцем на своїй кухні. А за основу беріть перевірений роками рецепт.
Отже, починаємо.
Потрібні наступні продукти:
- 400 г борошна просійте
- 2 пакети розпушувача тіста
- 2 пакети сухих дріжджів
- 200 г вершкового маслу
- 300 г картопляного пюре
- 1 яйце
- сіль за смаком
- кунжут для посипання
Для начинки
- шинка
- сир твердий типу “Гауда” такий, щоб легко натерти не терці або придбайте тертий.
Приготування
У глибокій мисці змішайте борошно, картопляне пюре, розпушувач, дріжджі і сіль, додайте подроблене масло, яйце. Замісіть все так, щоб тісто стало гладеньким і, накривши рушником, залиште його відпочивати у теплому містечку десь хвилин на 30.
Тим часом приготуйте начинку, тобто змішайте шинку з тертим сиром.
Через 30 хвилин знову беріться за тісто. Розділіть його на 2 частини та розкачайте кожну товщиною 0,5 см і розріжте на прямокутнички розміром 5х10 см.
Покладіть начинку в середину кожного прямокутничка та загорніть , притиснувши пальцями відкриті боки.
Далі в справу вступає духовка.
Викладіть пиріжки на деко, вистелене папером для випікання з’єднаною стороною вниз. Змастить яйцем, посипте кунжутом та залиште відпочити на 15 хвилин.
Випікайте в духовці 30 хвилин при температурі приблизно 200 градусів.
Подавайте пиріжки гарячими: дітям з молоком або йогуртом, а чоловіку з пивом. Смачного!