Нині на ринках можна придбати смачну молоду капусту. Якщо салати вам вже набридли, то спробуйте приготувати овочі за цим рецептом. Така страва стане ідеальним доповненням до гарніру або ж буде чудовим варіантом для сніданку або перекусу. Готується смажена молода капуста дуже просто та швидко, а смакує чудово. Отже, придбайте всі необхідні інгредієнти та беріться до приготування ідеальної літньої страви!
Інгредієнти:
- 700 грамів молодої капусти;
- 2 курячі яйця;
- Кріп сушений;
- Сушений часник;
- Сіль та чорний перець на смак;
- Помідори чері для сервірування.
Спосіб приготування:
Першим кроком потрібно відварити молоду капусту. Для цього поставте закипати воду, а потім – помістіть в окріп розрізану на чотири частини капусту. Варіть качан, поки він не стане м’яким. Тим часом почніть готувати кляр для смаження молодої капусти. У тарілку вбийте яйця та додайте туди часник, мелений чорний перець, зелень та сіль. Дуже добре все перемішайте, поки зверху не утвориться красива пінка.
Коли капуста відварилась, дістаньте її з води та залишити охолонути. Наріжте овоч скибочками, товщиною від 1,5 до 2 сантиметрів. Налийте на сковороду олії та поставте грітись, шматочки капусти опустіть в яєчну суміш та викладіть на пательню. Смажте до золотої скоринки з обох боків. Налаштуйте середній вогонь, але не “переборщіть” – інакше капуста просто пригорить, але не встигне підрум’янитись. Подавайте смажену молоду капусту з помідорами чері.
Подавайте готову молоду капусту як доповнення до гарніру чи основної страви. Втім, куштувати таке частування можна й без будь-яких додатків – смак вас точно приємно вразить. Смачного!