facebook

Картопля “Герцогиня” на святковий стіл: цей шикарний гарнір зі звичайної картоплі частий гість на моїй кухні

Звичайну картоплю на гарнір можна подати красиво. Рецепт картоплі "Герцогиня" обов'язково має поповнити вашу кулінарну скарбничку. Гарний і смачний результат забезпечений при мінімумі зусиль.

Гарнір з картоплі “Герцогиня” – чудова ідея подачі картопляного пюре у вишуканому вигляді, при цьому зробити таку страву не складе труднощів. Подавати її можна як до м’яса, так і риби.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 1 кг;
  • вершкове масло – 50-100 гр;
  • курячі яйця – 2 шт;
  • крохмаль – 1 ст.л;
  • сіль – 1 ч.л;
  • сухий часник – 0,5 ч.л;
  • мускатний горіх – 0,25 ч.л.

Спосіб приготування:

Промиваємо картоплю під проточною водою, очищаємо від шкірки, кидаємо в каструлю з холодною водою та доводимо до кипіння на сильному вогні. Відварюємо до готовності. В залежності від сорту та розміру картоплі це займе 20-30 хвилин.

Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт
Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт

Зливаємо відвар і поки картопля не охолола одразу ж розминаємо її в пюре за допомогою картоплем’ялки. Це треба робити ретельно, щоб не залишилось грудочок. Додаємо в пюре вершкове масло і добре перемішуємо. Туди ж всипаємо картопляний крохмаль, сушений часник, мускатний горіх, вбиваємо одне яйце і перемішуємо. Відрегулювати консистенцію можна крохмалем, якщо вона зарідка, та яйцем і вершковим маслом, якщо вона занадто густа. Обов’язково пробуємо пюре на смак, щоб при необхідності досолити. Має вийти м’яка і еластична картопляна маса.

Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт
Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт

Перекладаємо пюре в кондитерський мішок з широкою насадкою зірочкою, деко застеляємо пергаментом, змащуємо його олією і відсаджуємо порційні квіточки з пюре.

Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт
Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт

Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин і випікаємо до золотавої хрусткої скоринки. Як тільки хвилясті краї зарум’янилися, дістаємо картоплю з духовки.

Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт
Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт

Ось такі гарні, рум’яні, ароматні картопляні трояндочки виходять за цим рецептом, чудово тримають форму і візуально нагадують тістечко бізе. Всередині пюре залишається ніжним і м’яким.

Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт
Цікавий гарнір з картопляного пюре Герцогиня: простий рецепт

Популярне

Схожі статті

Називаю цей салат “Перемога над свекрухою”: беру 6 інгредієнтів і готую делікатес, який чоловік уплітає

Іноді найкращі рецепти — це ті, де не потрібно довго стояти на кухні. Все напрочуд просто – мінімум інгредієнтів, звичні продукти й максимум гастрономічного задоволення.

Беру три моркви і стакан молока: з цієї комбінації готую розкішний пудинг без випікання, який обожнюють діти

А якщо я вам скажу, що усього трьома морквинами ви зможете здивувати своїх рідних? Не вірите? Переконайтеся самі! Спробуйте цей цікавий десерт – морквяно-молочний пудинг.

Капуста смачніша за мʼясо! Один раз приготуєте ці овочеві котлетки, і до мʼясних не захочете повертатися

Один раз приготуєте ці овочеві котлетки — і до м'ясних не захочеться повертатися. Вони смачні, менш калорійні, а головний плюс, що така страва в рази дешевша за мʼясну.

Сир і манка: приготувала ліниві вареники по-новому. Ледь не щодня мій чоловік просить готувати цю смакоту

Ліниві вареники – дуже смачна і поживна страва, яка ідеально підходить для сніданків. Спробуйте приготувати ліниві вареники з манкою. Це дійсно дуже смачно.

Новий салат з крабових паличок. Дуже ніжний, ситний і соковитий: зробила раз і готую тепер на кожне свято

Цей салат з крабовими паличками такий смачний та соковитий, що його відразу змітають зі святкового столу. Поєднання інгредієнтів тут просто ідеальне.

Беру фарш і стакан кефіру. Готую так вже багато років замість набридливих котлет – діти від них в захваті

Замість котлет, оладок і біляшів спробуйте приготувати цю смачну і соковиту страву. Рецепт дуже цікавий, простий і з доступних інгредієнтів.