facebook

Додаю яйце в кипляче молоко і отримую домашній сир. Більше в магазині не купую: мало хто знає цей рецепт

Якщо вам набридло постійно купувати сир у магазині, пропонуємо спробувати приготувати його власноруч за цим простим рецептом. Усе, що потрібно, – декілька інгредієнтів і трішки часу

Сир – інгредієнт, який зустрічається у великій кількості страв, але такий смачний продукт можна куштувати і просто так. Хай би в якому вигляді ви не любили куштувати сир, приготований власноруч продукт завжди смакує краще, ніж той, який було куплено в магазині. Якщо ви завжди вірили стереотипам, що готувати сир вдома – це дуже важкий процес, спішимо розвіяти всі міфи.

Для приготування смачного домашнього сиру потрібно всього трішки інгредієнтів, а також – терпіння, сили та уважність. Нічого складного або надзвичайного в цьому рецепті немає, але кулінари наголошують, що слід пам’ятати про деякі секрети. Отже, починаємо!

Інгредієнти:

  • Один літр молока 3,3% жирності;
  • 200 грамів сметани 20% жирності;
  • 3 яйця;
  • 1 чайна ложка солі.

Спосіб приготування:

Перш за все потрібно перелити молоко в каструльку або сотейник, як вам зручніше, та поставити на середній вогонь. Нагрівайте продукт до кипіння, а тим часом збийте яйця з сіллю. Додайте до яєчної маси сметану та добре перемішайте, поки все не стане однорідним. Коли молоко закипіло, обережно додайте до нього яйця зі сметаною.

Почніть готувати домашній сир
Почніть готувати домашній сир

Коли маса знову закипіла, варіть її, постійно помішуючи, від п’яти до семи хвилин. Потім ця маса почне згортатись. Продовжуйте її варити три-чотири хвилини, поки всередині не утворяться великі пластівці. Тоді потрібно вимкнути вогонь та процідити отриману масу через марлю. Потім сир, який залишився в марлі, загорніть у неї, та чекайте, поки він охолоне.

Загорніть домашній сир у марлю та дайте охолонути
Загорніть домашній сир у марлю та дайте охолонути

Основна особливість приготованого власноруч сиру полягає в тому, що ви можете регулювати бажану кількість солі та спецій, експериментувати з додаванням горіхів і зелені, готувати продукт так, як подобається вам. Отже, коли сир охолонув, позбудьтесь від марлі та почніть його нарізати. Скибочки домашнього сиру подавайте до столу. Смачного!

Популярне

Схожі статті

39-річна Оля Цибульська відмовила, а тепер шкодує про це: інші підхопили відразу й безповоротно

Напевно, ви помічали, як іноді одну й ту ж пісню виконує відразу кілька співаків. Яким чином контент потрапляє з одних рук до інших і чи пов'язано це зі скандалами?

Одяг на Наталії Могилевській теліпається як на вішалці: 49-річна співачка різко скинула 15 кг ваги

Торік улітку Наталія Могилевська оголосила марафон зі схуднення, але з цього нічого не вийшло. І тут – о диво! – знаменитість на весну стала на 15 кг стрункішою. Тепер хвалиться новими формами.

Зустріли Великдень, як годиться: Денисенко, Сумська, Камінська похвалилися своїми пасочками та крашанками

Всі господині намагаються якнайкраще підготуватися до свята. Наталка Денисенко, Ольга Сумська, Слава Камінська показали, які пасочки та крашанки поклали до Великоднього кошика.

За 8 років зіграли 5 весіль, але це не допомогло: актори Наталка Денисенко та Андрій Федінчик розлучаються

Наталка Денисенко переймалася, що Андрій Федінчик покине її, як першу дружину. Натомість за 8 років подружнього життя сама подала на розлучення з благовірним.

Беру печінку й трішки овочів: такий козирний салат стає прикрасою мого святкового столу – всі нахвалюють

Такий салат із печінкою стане центральною стравою на святковому столі. Смаколик сподобається всім без виключення. Гості ще й в чергу стануть за рецептом.

Беру продуктів на 5 з половиною стаканів і в духовку: цю легкоту й смакоту піддивилася у турецького кухаря

Такий манник готують у Туреччині. Продуктів знадобиться 5 з половиною стаканів. Готується все дуже просто – змішуємо інгредієнти та відправляємо у духовку. І все!