Роблю одразу мінімум 6 літрів: рецепт ідеального квасу на цикорії. Готується просто та дуже освіжає влітку

Квас – єдине, що рятує спекотними літніми днями. Такий смачний прохолодний напій необов'язково купувати в магазині, а краще приготувати самостійно

Ковток прохолодного квасу у спекотний літній день може буквально пробудити у вас сили, яких, здавалося б, більше не лишилось. Чимало людей надають перевагу цьому напою, коли мова йде про високі температурні показники, а у кожної господині чи господаря точно є власний рецепт. Напій на основі бродіння можна приготувати різними способами, а ми пропонуємо вас спробувати найпростіший.

Для приготування квасу на цикорії потрібен абсолютний мінімум продуктів та трішки часу. Настоюватись напій буде всього декілька днів. Гарантуємо, що такий рецепт швидко стане вашим улюбленим, тому можете готувати одразу велику кількість квасу.

Інгредієнти на 3 літри:

  • Три літри води;
  • 300 грамів цукру;
  • 1 столова ложка цикорію (порошок);
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів;
  • Пів чайної ложки лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

Готувати квас вдома дуже просто. Спершу потрібно поставити на вогонь воду. Попередньо в цій рідині потрібно розчинити цикорій, цукор та лимонну кислоту. Доведіть отриману суміш до кипіння та прокип’ятіть декілька хвилин. Вимкніть вогонь і залиште суміш охолонути до 40 градусів. Коли рідина стала теплою, в ній потрібно розчинити дріжджі. Добре перемішайте майже готовий квас і залиште його, накривши кришкою, бродити при кімнатній температурі.

Почніть готувати квас
Почніть готувати квас

Через 5-6 годин ви зможете побачити на поверхні напою білу пінку, яка свідчить про те, що дріжджі почали процес бродіння. У цей момент можете переливати напій у велику скляну банку та накривати капроновою кришкою. Зберігати квас потрібно у холодильнику, але куштувати його можна лише через декілька днів.

Залиште квас охолонути у холодильнику
Залиште квас охолонути у холодильнику

Через 2-3 дні можете діставати квас і куштувати його. Смачного!

Популярне

Схожі статті

На цю смакоту підсіли не лише діти, а й ми з чоловіком: морквяний пудинг без желатину готую без випікання

Морквяний пудинг — це ніжний і корисний десерт, який можна приготувати без використання желатину та без випікання. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся ніжним смаком та користю для здоров'я!

У неї були шикарні володіння та всеукраїнська любов: де зараз Оксана Марченко, яка проміняла все на втечу

Оксана Марченко була однією з найвідоміших телеведучих в Україні, володіючи всіма атрибутами розкішного життя. Однак, усе це раптово змінилося, залишивши за собою питання: що сталося з Оксаною?

Квашені помідори: роблю по давньому рецепту 90 річної бабусі з українського села. Смачніше годі й шукати!

Квашені помідори – це улюблений делікатес багатьох поколінь. Завдяки природному процесу ферментації, вони набувають особливого смаку та аромату.