Заливний пиріг вийде у кожної господарки. Він точно пропечеться і гарно підніметься, а смак випічки вас приємно здивує. Спробуйте приготувати пиріг з куркою і капустою. Це поєднання продуктів дуже вдале.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- кисле молоко – 250 мл;
- майонез 67%-й – 200 г;
- яйця курячі сирі – 4 шт;
- пшеничне борошно – 250 г;
- сіль – 0,5 ч.л;
- розпушувач тіста – 1,5 ч.л;
- білий кунжут (за бажанням) – 1,5 ст.л.
для начинки:
- м’ясо курки – 300 г;
- капуста молода – 300 г;
- кріп, зелена цибуля – 1 пучок
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
У глибоку ємність виливаємо кефір, сметану, яйця і розмішуємо вінчиком до однорідності. В окрему миску просіюємо борошно, додаємо до нього сіль, розпушувач і перемішуємо. Сухі інгредієнти (борошно) всипаємо у суміш з кефіру, яєць і майонезу і ретельно перемішуємо, щоб не було комочків. Тісто має вийти за консистенцією, як густа сметана, або як тісто на оладки.
Готуємо начинку. Куряче філе ріжемо невеликими, тонкими пластинками. Капусту тонко шинкуємо, солимо і обминаємо руками. Зелень (кріп, зелену цибулю) дрібно нарізаємо і додаємо до капусти.
Форму для випікання змашуємо олією і виливаємо половину тіста. Далі викладаємо всю капусту, а на верх – нарізану курку. Заливаємо начинку іншою половиною тіста і розрівнюємо лопаткою рівномірно по всій поверхні. Присипаємо зверху кунжутом, за бажанням.
Випікаємо пиріг в розігрітій духовці при температурі 170 градусів 40-45 хвилин. За цей час пиріг добре пропечеться і зарум’яниться зверху.
Готовий пиріг має ніжне і м’яке тісто і соковиту начинку. Подавайте такий пиріг, як доповнення до перших страв, або в якості перекусу до чаю, чи кави.
Смакує заливний пиріг з куркою і капустою, як в теплому, так і охолодженому вигляді.
Смачного!