Я довго шукала цей рецепт пиріжків. Я називаю його пиріжки – п’ятихвилинки: швидко готую, ще швидше з’їдаються

Страву за цим рецептом можна назвати по різному. Хтось називає її пиріжки-п'ятихвилинки, а хтось стверджує, що це ніякі не пиріжки, а оладки. Та хіба це так вже важливо? Головне, що для тих у кого обмаль часу на приготування їжі, ця страва- справжня знахідка

Мабуть, щось простішого, доступнішого, але, разом із тим, смачного та поживного, годі й шукати. В цій страві ідеально поєднані яйця, цибуля та тісто- пухке, із золотистою скоринкою.

Одразу треба сказати стосовно зеленої цибулі, яка є у складі. Звичайно, що використовувати ви можете звичайну зелену цибулю. А можна спробувати ніжні зелені паростки молодого часнику (коли сезон), можна також замінити молодим луком Джусай, аналогом нашої черемши, яка занесена в Червону книгу України. Але за для простоти назвемо у рецепті все ж таки “зелена цибуля”.Рослинна олія 20 мл

Склад

  • Борошно 300 г
  • Кефір 300 мл
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Яйця 3 шт
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Зелена цибуля 1 пучок

Приготування

Попередимо, що тісто полюбляє, щоб усі його інгредієнти були кімнатної температури, тому варто заздалегідь дістати їх з холодильнику, якщо вони зберігалися там.

І ще одне. Ці пиріжки-оладки готуються без начинки у її традиційному розумінні.

Отже, спочатку 2 яйця поставте варитися у круту ( на 10 хвилин від закипання води).

А тим часом у миску налийте кефір та додайте до нього сіль та цукор. Вінчиком перемішуючи суміш, додайте одне сире яйце. Продовжуйте збивати.

Борошно разом з розпушувачем просійте та починайте додавати у миску поступово невеликими порціями, не припиняючи помішувати. Коли консистенція стане густою, замініть вінчик на лопатку.

Додайте рослинну олію. Продовжуйте вимішувати.

Зелену цибулю дрібно поріжте на дошці. Відварені та очищені яйця також подрібніть або ножем, або на великій терці.

В тісто, помішуючи, додайте подрібнені цибулю та яйця.

Покладіть суміш у кондитерський мішок, або у звичайний поліетиленовий пакет з відрізаним куточком.

У розігріту олію на пательню вичавлюйте невеличкі порції тіста так, щоб створити кругленьку височеньку пампушку. Смажте з обох боків до золотистого кольору.

Пиріжки-оладки нашвидкоруч
Пиріжки-оладки нашвидкоруч

По мірі випікання викладайте вироби на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.

Як бачите смакота та простота – секрет цієї страви.

Пиріжки-оладки нашвидкоруч
Пиріжки-оладки нашвидкоруч

Схожі статті

Мій чоловік обожнює цю страву: картопля запечена з сосисками, помідорами та сиром. Дуже смачно та ситно

Рецепт приготування ароматної та ситної запіканки із картоплею, сосисками, помідорами та твердим сиром. Усе це запікається у духовці і виходить дуже смачно.

Листкові трикутнички з сиром краще будь-яких булочок: готую просто, швидко та дешево на перекус та у дорогу

Такі смачні трикутнички зробити набагато легше, ніж класичні дріжджові булочки, тому що немає потреби загортати кожний витвір окремо. Це робиться досить швидко, про що ми й розповімо.

Юрій Ткач поділився фотографією зі своєю донькою: маленька копія коміка уже показує свої акторські здібності

Відомий український комік Юрій Ткач поділився світлинами своєї доньки. На фотографіях видно вражаючу схожість доньки зі своїм талановитим батьком.