Хоча томатно-соєвий соус натякає на екзотичну азійську кухню, нічого надзвичайного у цій страві немає. Можливо, єдину складність у приготуванні принесе процес очищення субпродукту від жиру та згустків. Втім, як тільки ви продегустуєте готову страву, ви обов’язково зрозумієте, що воно того варте.
Потрібно
- Курячі сердечка 1 кг
- Томати, порізані на шматочки 300 г
- Соєвий соус 100 мл
- Моркви 150 г
- Цибуля ріпчаста 150 г
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Готуємо
- Цибулю треба подрібнити, моркву натріть на середній терці.
- Курячі сердечка очистить від жиру та кров’яних згустків, промити та відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода. Розріжте сердечка навпіл.
- На пательню у розігріту олію покладіть цибулю та обсмажте її до золотистого кольору.
- Додайте у пательню з цибулею потерту моркву і також обсмажте.
- Прийшла черга покласти у пательню головний інгредієнт страви- сердечка.
- Тушкуйте сердечка 30 хвилин.
- Покладіть у суміш томати, порізані на шматочки.
- Все добре перемішайте та налийте соєвий соус.
- Посоліть, поперчіть .
- Продовжуйте тушкувати ще 10 хвилин.
- Поріжте дрібно зелень та посипте нею страву.
- Все добре перемішайте та зніміть з вогню.
- Якщо хочете зробити страву більш гострою та пікантною, то можете наприкінці тушкування додати дрібно порізаний часник та перець Чілі.
На останок додамо, що з указаної кількості продуктів вийде 6-8 порцій.
З чим можна поєднати цю пікантну страву? У якості гарніру до сердечок у томатно- соєвому соусі підійде відварний рис, картопля відварна, або пюре. Добре підійде також свіжий салат.