facebook

Сирно-ягідний чизкейк готується не в духовці, а в холодильнику: діти залюбки наминають замість морозива

Щоб не розжарювати роботою духовки й без того гарячу кухню, спекотного літнього дня краще зготувати чизкейк з ягодами, який не потребує випікання. Таким десертом можуть сміливо ласувати навіть ті, хто перебуває на дієті.

Щоб не розжарювати роботою духовки й без того гарячу кухню, спекотного літнього дня краще зготувати чизкейк з ягодами, який не потребує випікання. Таким десертом можуть сміливо ласувати навіть ті, хто перебуває на дієті.

Вам знадобиться:

  • 200 г пісочного печива;
  • 100 г вершкового масла;
  • 700 г сиру;
  • 350 мл вершків;
  • 5 ст.лож. цукрової пудри;
  • ягоди по сезону.
Печиво розкришіть руками або скористайтеся блендером

Якщо братимете домашній сир і вершки, то десерт застигне сам. Магазинні продукти потребують застосування желатину – знадобиться 25-грамовий пакетик, який слід розчинити в невеликій кількості води й змішати з вершками.

Ягоди можна брати будь-які – полуницю, малину, чорницю. Або ж замінити їх шматочками персиків, абрикосів, бананів, ківі, ананасів. З кожним із цих плодів вийде інший смак. Можете їх навіть міксувати між собою. З печива краще брати “Пряжене молоко”.

Основою чизкейк буде пісочний корж. Розкришіть печиво руками або пропустіть через м’ясорубку, щоб вийшли дрібні крихти. Додайте розтоплене вершкове масло і змішайте до однорідності.

Сир пропустіть крізь сито

Роз’ємну форму застеліть пергаментом і розподіліть крихти рівномірно по всій поверхні. Притисніть пальцями, щоб вони вляглися щільно. Поставте форму в холодильник для застигання, а самі беріться до сирної маси. В ідеалі бажано брати домашні сир і вершки, але це надто калорійно, тому можна замінити магазинними варіантами.

Сир пропустіть крізь сито або збийте блендером. Змішайте з вершками й цукровою пудрою і гарно вимісіть. Додайте цілі ягоди чи шматочки фруктів. Викладіть сирну масу на пісочну основу і знову поверніть до холодильника. Витримайте 2 години. Після цього можете діставати, прикрасити зверху ягодами й фруктами, поливши желе. Воно надасть блиску тортика і не дасть фруктам звітрюватися. Задля цього 1 ч.лож. желатину розведіть у 50 мл води й намастіть верх чизкейка пензликом.

Діставши торт із холодильника, акуратно проведіть ножем вздовж стінок форми, розкрийте її та перекладіть чизкейк на блюдо. Тепер можна подавати до столу.

Популярне

Схожі статті

Григорій Бакланов після розлучення навчився готувати: тільки так, щоб було не гірше, ніж у ресторані

Григорій Бакланов практично 10 років прожив у парі з Настею Цимбалару, а після розлучення довелося опановувати мистецтво приготування їжі. Вийшло не згірш ніж у ресторані.

Кожна працююча мама подякує за цей рецепт: вечеря для великої родини за 15 хвилин – смачно та без клопоту

Інколи буває, що часу на приготування вечері просто обмаль, але ж нагодувати родину все одно треба. Є маленькі кулінарні хитрощі, які допоможуть господиням смачно накрити стіл і не втомитися.

Поміркувала про любов, але Потапа навіть не згадала: а Каменських знає, що у неї з чоловіком “все добре”?

Нещодавно пролунав День закоханих, жінки виставляли фото квітів та подарунків, і зірки шоу-бізнесу не були виключенням. Втім, у роздумах про кохання Настя Каменських забула пригадати чоловіка.

“Щось наплутали в пологовому”: Катерина Осадча розповіла, що її дратує у шлюбі з Юрієм Горбуновим

Катерина Осадча та Юрій Горбунов вже давно у шлюбі. Пара вирішила розважити своїх шанувальників та відповіла на часті запитання стосовно їх стосунків. Вони були відвертими, кумедними та дуже щирими.

У “Величному столітті” все не як у житті: яку одну “особливість” Сулеймана терпів увесь знімальний майданчик

На екранах наших телевізорів ми бачимо один світ, але за кадром залишається чимало цікавого. З якою "особливістю" характеру Халіта Ергенча довелось змиритись його колегам?

Як по-різному можуть виглядати закохані: поки Кучеренко в шубі по Парижу гуляє, на вії Комарова сніг налипає

Відома українська спортивна журналістка та модель Олександра Кучеренко має зовсім інший вигляд, ніж її чоловік Дмитро Комаров. Де зараз зіркове подружжя?