Дуже смачний, ніжний рулет з джемом до чаю – ідеальний варіант для зустрічі гостей або простого буденного чаювання. Поєднання ніжного тіста з кисло-солодким джемом нікого не залишить байдужим.
Необхідні інгредієнти:
- сир кисломолочний – 300 гр;
- цукор – 130 гр;
- ванільний цукор – 10 гр;
- яйця курячі – 2 шт;
- рослинна олія – 70 мл;
- борошно пшеничне – 350 гр;
- розпушувач для тіста – 2 ч.л;
- джем для начинки.
Спосіб приготування:
Кисломолочний сир висипаємо в глибоку ємність. Додаємо сіль, цукор, яйця та ванільний цукор, олію без запаху.
Пробиваємо все за допомогою занурювального блендера до однорідності маси.
Висипаємо туди просіяне борошно, додаємо розпушувач і замішуєм тісто. Тісто дуже легке у роботі. В результаті має вийти, еластичне, досить м’яке тісто, яке зовсім не липне до рук.
Присипаємо стіл борошном, тісто формуємо в пласт і розкочуємо в прямокутник за допомогою качалки. Розкачати треба досить тонко у великий прямокутник. Тепер викладаємо начинку – рівномірно розрівнюємо джем по всій поверхні.
Скручуємо тісто у досить щільний рулет. Край рулету добре защипуємо по всій довжині, щоб начинка не витекла. На деко з пергаментом викладаємо рулет, можна випікати вже в такому вигляді, а можна надати цікавої форми. Для цього розрізаємо рулет вдзовж на дві частини, але не до кінця і заплітаємо тісто в косичку.
Тепер змащуємо рулет зверху збитим жовтком і відправляємо в духовку на 30 хвилин на 180 градусів. Готовому рулету даємо трохи охолонути і можна подавати.
Ніжне сирне тісто та соковита начинка – це дуже смачно. Така випічка прикрасить святковий стіл і подарує чудовий настрій у будні. З цим рецептом можна експериментувати, підбираючи різні начинки.
