Багатьом господиням і господарям процес приготування випічки подобається саме підготовкою тіста та подальшим його запіканням у духовці. Втім, коли часу обмаль, але поласувати чимось таки хочеться, пропонуємо приготувати десерт за цим простим рецептом. Аби зробити ягідний пиріг описаним нижче способом, вам не знадобиться ні духовка, ні навіть міксер. Отже, берімося до справи!
Інгредієнти:
- 2 курячих яйця;
- 150 грамів цукру;
- Пів чайної ложки солі;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 150 мілілітрів кефіру;
- 80 мілілітрів олії;
- 250 грамів борошна;
- Пів чайної ложки соди;
- 200 грамів заморожених ягід;
- 2 чайні ложки цукрової пудри (для декору);
Спосіб приготування:
Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього вбийте в окрему миску курячі яйця та додайте до них цукор, сіль, ванільний цукор і почніть перемішувати все вінчиком. Коли маса стала однорідною, додайте до неї кефір або молочну сироватку. Наступним кроком потрібно додати у суміш олію та продовжувати все перемішувати. Далі додайте до майбутнього тіста просіяне борошно. Перемішайте отриману суміш до однорідності та в самому кінці додайте соду, яку гасити не потрібно.
Випікати пиріг авторка рецепта рекомендує в сковороді, діаметром 22 сантиметри. Поставте форму для випікання на спеціальний розсікач полум’я на маленький вогонь. Змажте стінки та дно сковороди олією, а у центр покладіть пергаментний папір. Вилийте на пательню половину маси тіста та розрівняйте його, а зверху викладіть заморожені ягоди. Зверху закрийте другою половиною тіста. Знову все розрівняйте.
Увімкніть маленьку конфорку та зробіть найменший вогонь. Закрийте сковороду кришкою. Під час приготування на кришці буде утворюватись конденсат, його потрібно прибирати серветкою. Випікайте десерт 40 хвилин, а потім – переверніть його. Акуратно пройдіться по стінках, аби ті відстали від сковороди, зверху на пиріг покладіть пергаментний папір, зверху закрийте пательню дощечкою та переверніть її. Приберіть пергамент, який спочатку був внизу, та поверніть пиріг на сковороду. Закрийте кришкою та випікайте ще 10 хвилин.
Смачного!