facebook

Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир. Перестала купувати в магазині

Знайти в магазині смачний і якісний плавлений сир – не просто. Та його дуже легко можна приготувати вдома з найпростіших інгредієнтів і він буде в рази смачнішим магазинного.

Якщо подивитися склад магазинного плавленого сиру, то там можна побачити цілу купу різних добавок та інших некорисних компонентів. Насправді, плавлений сир можна дуже просто приготувати в домашніх умовах. При цьому такий сир навіть буде корисним, адже в його основі корисний кисломолочний сир і зовсім трішки вершкового масла. Такий плавлений сир спокійно можна давати дітям.

Необхідні інгредієнти:

  • кисломолочний сир (творог) – 500 г;
  • масло вершкове – 60 г;
  • сіль – 0,5 ч.л;
  • сода – 0,5 ч.л;
  • яйце куряче –1 шт
  • зелень за бажанням.

Спосіб приготування:

У глибоку миску пересипаємо кисломолочний сир і пробиває його погружним блендером до однорідності. Якщо немає блендера, можна перетерти сир через сито. Викладаємо кисломолочний сир у каструлю з товстим дном. Потрібно брати посуд з нержавіючої сталі, емальований не підійде. До сиру додаємо сире яйце, соду і сіль. Все ретельно перемішуємо. Виходить повітряна сирна маса.

Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир
Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир

Ставимо каструлю на маленький вогонь і гріємо творожну масу, постійно перемішуючи. Сир почне по трохи плавитись і за декілька хвилин перетвориться в однорідну, розплавлену, тягучу сирну масу.

Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир
Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир

Тоді в каструлю додаємо вершкове масло кімнатної температури і продовжуємо перемішувати. Сирна маса із густої почне перетворюватися у рідку. Коли сирна маса закипить, вимикаємо каструлю і даємо 10 хвилин охолонути.

Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир
Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир

До плавленого сиру можна нічого не додавати, а можна додати шинку, зелень, гриби, чи якусь приправу, яку ви любите.

Сир розливаємо в контейнери і залишаємо охолоджуватися в холодильнику до застигання мінімум 2-3 години.

Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир
Додаю масло і яйце в творог та через 10 хвилин отримую домашній плавлений сир

Готовий сир має приємну кремову текстуру і дуже смачний вершковий смак. Це ідеальна намазка для бутербродів. Також з таким плавленим сиром можна робити рулети з лаваша.

Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.