Зараз ви переконаєтесь, що для приготування цієї смакоти вам потрібно взяти мінімум продуктів та й часу на створення цього шедевру вам також не треба багато.
Потрібно
- Кабачок 250-300 г
- Борошно 1 столова ложка
- Паприка 1 чайна ложка
- Соєвий соус 1 столова ложка
- Гірчиця 1/2 чайної ложки
- Часник 1-2 зубчика
- Сіль 1/2 чайної ложки
- Кріп
- Спеції за смаком (можна взяти приправу-суміш спецій для шашлику)
- Рослинна олія для смаження
Готуємо
- Спочатку помийте кабачки та очистить їх від шкурки.
- Наріжте кабачок спочатку вздовж на три частина, а потім поперек таким чином, щоб вийшли прямокутні брусочки.
- Перекладіть їх у посуд достатньої глибини скляний, керамічний чи емальований.
- Далі посипте кабачкові брусочки паприкою.
- Зверху всипте борошно.
- Все перемішайте, тобто запаніруйте кабачки.
- Підготуйте сковороду: налийте в неї достатню кількість рослинної олії та прогрійте її.
- У сковороду покладіть запаніровані кабачки. Смажте їх на доволі сильному вогні, постійно перегортаючи з боку на бік, до тих пір, поки вони не стануть красивого золотисто-коричневого кольору.
- Як тільки ви будете впевнені, що кабачки готові, зніміть їх з плити та перекладіть зі сковороди або одразу у посуд, або спочатку, якщо вам здається, що на кабачках забагато олії, на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію, тоді вже- у посуд.
- В окремому не металевому посуді змішайте соєвий соус, гірчицю, спеції та ретельно змішайте.
- Вичавіть пресом часник та також додайте у цій посуд.
- Дрібно-дрібно поріжте кріп та відправте його до соусу. Знову все змішайте.
- Нарешті, у посуд з кабачками покладіть приправу. Добре обваляйте в ній обсмажені кабачки. Залиште на деякий час.
Смачного!