facebook

Довго шукала цей рецепт: узбецький салат на зиму з помідорів, огірків, перцем і цибулькою. Смакує з кислинкою

Східна кухня вражає насиченістю смаків і розмаїттям вибору. Водночас страви з цієї культури готуються дуже просто та швидко, не потребують великої кількості зусиль і часу

Узбецький салат з помідорів та інших овочів має назву ачучук. Ця закуска зі східної кухні, як і багато інших традиційних страв, вражають своєю простотою у приготуванні в поєднанні з насиченістю смаків. Відомий узбецький салат зазвичай подають до плову. Овочева суміш вдало відтіняє яскравий смак традиційної східної страви та стає легким і чудовим доповненням до обіду або вечері.

Салат ачучук готується зі свіжих овочів й одразу подається до столу. Втім, українські господині та господарі, яким закуска особливо припала до душі, воліють заготовляти таку страву на зиму. Таким чином можна куштувати смачний узбецький салат цілий “холодний” сезон. Отже, пропонуємо підготувати всі необхідні продукти та взятись до справи!

Інгредієнти:

  • Одна цибуля;
  • Один великий помідор;
  • Один огірок;
  • Половина стручка гострого перцю;
  • Один болгарський (солодкий) перець;
  • Зелень;
  • Базилік і сіль.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підгодувати всі необхідні овочі та очистити їх. Почніть нарізати вказані інгредієнти. Ви можете самостійно вирішувати, як саме нашаткувати овочі, а можете різати їх половинками кілець. Гострий перець очистьте та позбудьтесь від насіння всередині, аби не зробити свою страву занадто гострою. Дрібно поріжте його та змішайте із солодким перцем. В окремій мисці перемішайте всі інгредієнти та додайте спеції. Не забудьте і про сіль.

Перемішайте інгредієнти
Перемішайте інгредієнти

Далі свіжий салат потрібно перекласти в ідеально чисті банки та прикрити все кришкою (але не закатувати). Стерилізуйте салат близько 40 хвилин, а потім – додайте туди по чайній ложці оцту та міцно закрити кришки. Коли банки охолонуть, переставляйте їх у погреб.

Перекладіть їх у банку
Перекладіть їх у банку

Зберігайте готовий салат у прохолодному місці та смакуйте пряними й ароматними овочами впродовж усієї зими. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.