Довго шукала цей рецепт: узбецький салат на зиму з помідорів, огірків, перцем і цибулькою. Смакує з кислинкою

Східна кухня вражає насиченістю смаків і розмаїттям вибору. Водночас страви з цієї культури готуються дуже просто та швидко, не потребують великої кількості зусиль і часу

Узбецький салат з помідорів та інших овочів має назву ачучук. Ця закуска зі східної кухні, як і багато інших традиційних страв, вражають своєю простотою у приготуванні в поєднанні з насиченістю смаків. Відомий узбецький салат зазвичай подають до плову. Овочева суміш вдало відтіняє яскравий смак традиційної східної страви та стає легким і чудовим доповненням до обіду або вечері.

Салат ачучук готується зі свіжих овочів й одразу подається до столу. Втім, українські господині та господарі, яким закуска особливо припала до душі, воліють заготовляти таку страву на зиму. Таким чином можна куштувати смачний узбецький салат цілий “холодний” сезон. Отже, пропонуємо підготувати всі необхідні продукти та взятись до справи!

Інгредієнти:

  • Одна цибуля;
  • Один великий помідор;
  • Один огірок;
  • Половина стручка гострого перцю;
  • Один болгарський (солодкий) перець;
  • Зелень;
  • Базилік і сіль.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підгодувати всі необхідні овочі та очистити їх. Почніть нарізати вказані інгредієнти. Ви можете самостійно вирішувати, як саме нашаткувати овочі, а можете різати їх половинками кілець. Гострий перець очистьте та позбудьтесь від насіння всередині, аби не зробити свою страву занадто гострою. Дрібно поріжте його та змішайте із солодким перцем. В окремій мисці перемішайте всі інгредієнти та додайте спеції. Не забудьте і про сіль.

Перемішайте інгредієнти
Перемішайте інгредієнти

Далі свіжий салат потрібно перекласти в ідеально чисті банки та прикрити все кришкою (але не закатувати). Стерилізуйте салат близько 40 хвилин, а потім – додайте туди по чайній ложці оцту та міцно закрити кришки. Коли банки охолонуть, переставляйте їх у погреб.

Перекладіть їх у банку
Перекладіть їх у банку

Зберігайте готовий салат у прохолодному місці та смакуйте пряними й ароматними овочами впродовж усієї зими. Смачного!

Схожі статті

Картопляне пюре потемніло після варіння: запам’ятайте один секрет, як запобігти потемнінню картоплі

Ніжне картопляне пюре – страва, яку обожнює кожен із нас. Розповідаємо, як правильно готувати страву, щоб із часом вона не темніла, а смак залишався таким самим апетитним.

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.