Нині у продажу можна знайти макаронні гнізда – вже готові заготовки, в середину яких можна додавати будь-яку начинку. От ми сьогодні й розберемося, чим же їх можна наповнити.
Вам знадобиться:
- 0,5 л води;
- 250 г м’ясного фаршу;
- 8 макаронних гнізд;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 3 ст.лож. томатної пасти;
- 2 ст.лож зеленого горошку;
- сіль, чорний мелений перець.
Макаронні гнізда можна приготувати на вечерю вийде два в одному – й основна страва, і гарнір. Якщо родина складається з чотирьох осіб, кожному дістанеться по два гнізда. Буде ситно, до того ж виглядає незвично. Тож про локшину з тюфтельками можна забути. У тренді тепер зовсім інше меню.
Викладіть у миску фарш, додайте половину подрібненої цибулі, зелений горошок (консервований або заморожений) посоліть і поперчіть. Смачніше буде, якщо у страві присутні два види м’яса – свинина та яловичина. Але вже як вийде. Дістаньте з упаковки гнізда, розкладіть на тарелі й начиніть м’ясною масою.
Другу половину фітонциду наріжте кубиками. Обчищену морквину натріть на тертушці. На розігріту пательню, в якій збираєтеся готувати гнізда, налийте трішки олії, викладіть цибулю. Легенько підсмажте й додайте моркву. До повної готовності доводити овочі не потрібно – лише на третину.
Після цього викладіть на морквяну подушку начинені гнізда. Якщо сковорідка в діаметрі складає 24 см, то має влізти 8 штук. У воду додайте трішки солі й томатну пасту, змішавши інгредієнти. Залийте макарони. Якщо любите жирніше і ситніше, долийте вершки. Тільки в цьому разі кількість води зменште.
Пательню накрийте кришкою і тушіть на слабкому вогні пів години. Стежте за процесом приготування. Можливо, вода википить, і знадобиться додати ще трішки окропу. Якщо забули купити томатну пасту, можете замінити її помідорами або взагалі обійтися без неї. Але буде трішки інший смак.