Якщо на городі зібралося чимало часникових стрілок, не поспішайте нести їх на смітник. З цієї зеленої маси вийде ідеальна намазка на хліб. З такої кількості продукту, як вказано в рецепті, ви й зараз домашніх почастуєте, ще й на зиму смакоти вдосталь заготовите. Має сподобатися і дорослим, і дітям.
Вам знадобиться:
- 1 кг часникових стрілок;
- 3 ч.лож. солі;
- 6 ст.лож. олії.
Часникові стрілки почистьте, залиште тільки зелену частину, відкинувши тверду, і наріжте. Промийте в холодній воді з-під крана, а коли підсохнуть, двічі пропустіть крізь м’ясорубку. За бажанням можете скористатися блендером, щоб отримати однорідну масу.
Отриману зелену масу підсоліть, вилийте в неї олію і ретельно перемішайте. Відберіть у баночку трішки намазки, щоб їсти зараз, і поставте у холодильник. У такому стані можна зберігати продукт близько півтора місяця.
Решту часникового частування розкладіть по пакетах і відправте до морозилки. Діставатиме потроху, коли знадобиться. Розморожена намазка не втрачає смакових якостей і так само добре намащується на шматочки хліба.
Її можна подавати до м’ясних страв, сала або змішувати з майонезом замість часнику. Пропорції можете збільшувати, якщо у вас вийшло більше стрілок. Кількість солі й олії регулюйте до свого смаку. Кип’ятити часникові стрілки не треба, бо тоді вони кардинально змінять смак.