Порадили вдалий маринад для кабачків: малосольні та ароматні всього за 20 хвилин. Більше не смажу кабачки

Нині городники та фермери активно збирають врожай одного з найпопулярніших овочів у всій країні. Якщо смажити кабачки набридло, пропонуємо спробувати цей простий, але дуже вдалий рецепт

Чимало господинь та господарів звикли все життя готувати на зиму малосольні огірки у баночках. Втім, приготувати таким чином можна не лише хрумкі огірочки, але й кабачки. Молоді цукіні чудово підійдуть для того, аби заготувати їх на холодний сезон. Така смачна закуска стане ідеальним доповненням до будь-яких основних страв. Втім, кулінари радять бути обережними, адже цілком можливо, що цілу банку смаколика ви зможете з’їсти всього за один раз.

Одразу слід зауважити, що малосольні кабачки готуються так само, як і огірки. Для приготування такої закуски потрібна вода, сіль та цукор, зелень та часник. Отже, підгодуйте всі необхідні продукти та беріться до приготування смачного частування.

Рецепт малосольних кабачків у банках на зиму
Рецепт малосольних кабачків у банках на зиму

Інгредієнти:

  • 2,5 кілограми кабачків;
  • 1,5 літра води;
  • 3 столові ложки солі;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 50 грамів оцту 9%;
  • Одна головка часнику;
  • 4 парасольки кропу;
  • 4 листочки з вишні.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підготувати кабачки. Добре помийте овочі, висушіть їх за допомогою рушника та відріжте хвостики. Кабачки потрібно нарізати кільцями або, за бажання, брусочками. Одразу ж помийте і зелень. Наступним кроком необхідно простерилізувати банки та покласти на дно листя вишні, кріп та по декілька зубчиків часнику в кожну баночку. Коли “основа” викладена, почніть трамбувати в банки кабачки. Закладіть цукіні доволі щільно.

Тепер потрібно приготувати маринад. Для цього вилийте воду в каструлю та додайте туди цукор і сіль. Поставте розчин на вогонь і доведіть його до кипіння, але не кип’ятіть – одразу зніміть з вогню. Додайте в окріп оцет і накрийте кришкою. Дайте настоятись буквально 5 хвилин і заливайте отриманим маринадом кабачки. Поки кабачки залиті гарячим маринадом, накрийте кришками і щільно їх закрутіть. Можете використовувати також капронові кришки.

Швидкий рецепт малосольних кабачків у банках
Швидкий рецепт малосольних кабачків у банках

Залиште закуску настоюватись щонайменше на 12 годин. Через вказаний час можете скуштувати кабачки. Якщо вони, на ваш смак, добре просолились та готові – подавайте на стіл. Якщо ж за цей час закуска не встигла приготуватись, залиште ще на 10 годин. Смачного!

Схожі статті

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.

Святковий рулет із домашнього фаршу подаю на замовлення: гості просять ручку й листочок, щоб записати рецепт

Рецепт смачного м'ясного рулета із домашнього фаршу, що включає яловичину та свинину, а також сир, зелень і спеції. Ця особлива страва стане чудовим варіантом для вечері у родинному колі.