facebook

Порадили вдалий маринад для кабачків: малосольні та ароматні всього за 20 хвилин. Більше не смажу кабачки

Нині городники та фермери активно збирають врожай одного з найпопулярніших овочів у всій країні. Якщо смажити кабачки набридло, пропонуємо спробувати цей простий, але дуже вдалий рецепт

Чимало господинь та господарів звикли все життя готувати на зиму малосольні огірки у баночках. Втім, приготувати таким чином можна не лише хрумкі огірочки, але й кабачки. Молоді цукіні чудово підійдуть для того, аби заготувати їх на холодний сезон. Така смачна закуска стане ідеальним доповненням до будь-яких основних страв. Втім, кулінари радять бути обережними, адже цілком можливо, що цілу банку смаколика ви зможете з’їсти всього за один раз.

Одразу слід зауважити, що малосольні кабачки готуються так само, як і огірки. Для приготування такої закуски потрібна вода, сіль та цукор, зелень та часник. Отже, підгодуйте всі необхідні продукти та беріться до приготування смачного частування.

Рецепт малосольних кабачків у банках на зиму
Рецепт малосольних кабачків у банках на зиму

Інгредієнти:

  • 2,5 кілограми кабачків;
  • 1,5 літра води;
  • 3 столові ложки солі;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 50 грамів оцту 9%;
  • Одна головка часнику;
  • 4 парасольки кропу;
  • 4 листочки з вишні.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно підготувати кабачки. Добре помийте овочі, висушіть їх за допомогою рушника та відріжте хвостики. Кабачки потрібно нарізати кільцями або, за бажання, брусочками. Одразу ж помийте і зелень. Наступним кроком необхідно простерилізувати банки та покласти на дно листя вишні, кріп та по декілька зубчиків часнику в кожну баночку. Коли “основа” викладена, почніть трамбувати в банки кабачки. Закладіть цукіні доволі щільно.

Тепер потрібно приготувати маринад. Для цього вилийте воду в каструлю та додайте туди цукор і сіль. Поставте розчин на вогонь і доведіть його до кипіння, але не кип’ятіть – одразу зніміть з вогню. Додайте в окріп оцет і накрийте кришкою. Дайте настоятись буквально 5 хвилин і заливайте отриманим маринадом кабачки. Поки кабачки залиті гарячим маринадом, накрийте кришками і щільно їх закрутіть. Можете використовувати також капронові кришки.

Швидкий рецепт малосольних кабачків у банках
Швидкий рецепт малосольних кабачків у банках

Залиште закуску настоюватись щонайменше на 12 годин. Через вказаний час можете скуштувати кабачки. Якщо вони, на ваш смак, добре просолились та готові – подавайте на стіл. Якщо ж за цей час закуска не встигла приготуватись, залиште ще на 10 годин. Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.